6月20日「チキンサラダ」

6月20日
今日のレシピは
チキンサラダ

(1人分は74kCal　塩分は0.2g)


　　　　　　　
　　　　　　　　チキンサラダは
　　茹できゃべつ・きゅうり・鶏のささみを
　　ピューレドレッシングで食べるサラダ
　　　蛋白質が最も多いささみ使用

「材料(4人分)」
キャベツ　　　　200g
きゅうり　　　　　1本
トマト　　　　　　　1個
鶏ささみ　　　　　100g(2本)
A
・トマトピューレ　大さじ2
・ゴマ油　　　　　小さじ2
・醤油　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　　小さじ2

「作り方」
1　キャベツはざく切りにし、固めに茹でる、
　　きゅうりは薄切りにし塩をふり、トマトは縦に切る。
　　Aを混ぜドレッシングを作る。
2　鶏のささみを蒸し器で蒸し、冷まし繊維にそって裂きます。
3　キャベツときゅうりを混ぜ合わせてよくしぼりささみの1/2を混
　　ぜ器に盛り上にトマトを飾り、残りの1/2のささみを周りに飾りる。
4　トマトピューレレッシングを食べる直前にかけます。

「ポイント」
:　鶏のささみは、蒸すと栄養分が逃げない。
:　キャベツは硬めに茹でる。
:　ドレッシングは食べる時に好みの量をかけて食べましょう。

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「お　知　ら　せ　」

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