3月3日「3日 今日は桃の節句」

3月3日は　女の子のお雛祭りです。

ひな人形を飾り、女の子の健やかな成長を祝います。

雛あられ、甘酒、ちらし寿司　潮汁(うしおしる)等を食べたりします。

うしお汁のいわれ

「うしお汁」は
はまぐりの貝殻は、
同じ組み合わせがないことから、
良縁を願う縁起物だそうです。

---

　　　　我が家の　簡単ひな祭りの食事　
　　ちらし寿司・うしお汁・甘酒・雛あられ・・・

3月3日「ちらし寿司」

3月3日
今日のレシピは
ちらし寿司


　　　　　　　　
　　　　　　　ちらし寿司は　
　　　寿司具材をいっぱい入れ　賑やかに
　　　　大人も子供も女の子のお祭りです。

材料(4人分)
　　ご飯　　　　　3杯分
　　すし酢　　　　大さじ3
　　しいたけ　　　4個
　　人参　　　　　1/2本
　　銀糸卵　　　　40ｇ
　　ウズラの卵　　8個
　　刻みのり　　　少々
　　でんぶ　　　　30g
　　きゅうり　　　　少々
　　レンコン　　　　80g
　　醤油　　　　　大さじ1
　　砂糖　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　少々
　　
作り方
1　ご飯を炊きすし酢を混ぜて冷ましておき。
　　しいたけと人参を調味料で煮ておき
　　レンコンは酢水で煮ておき
　　薄焼き卵を作り、細く切り銀糸卵を作り、
　　きゅうりは千切りにしておく。
2　すし飯に、煮た具材のしいたけと人参を混ぜあわせお皿に盛る。
　　銀糸卵、でんぶ、酢れんこん、うずらの卵、きゅうりを飾る。

ポイント
:　具材は先に煮て、切って準備しておき
:　彩よくトッピングします。
:　酢飯はよく冷まし　具材を飾ります。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/845

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

3月 3日[うしお汁]

3月3日
今日のレシピは
うしお汁

(レシピの1人分は18kCal　塩分は0.6g)


　　　　　　　　
　　　　　　　　うしお汁は　　　
　　　　はまぐりで薄味の潮汁を作り　
　　　紅白はんぺんも一緒に飾ります。
　　　　　　　縁起物です。

材料(4人分)
　　はまぐり　　　　　　200g
　　塩　　　　　　　　　少々
　　醤油　　　　　　　　少々
　　紅白はんぺん　　50g　　　
　　青菜　　　　　　　　少々

作り方
1　鍋に水を入れ、はまぐりをよく洗い入れる。
2　沸騰したらアクをすくいながら煮て、紅白はんぺんを加え
　　旨味を出し、薄口醤油を少々入れ味をととのえる。
3　お椀に盛り、青菜を飾る。

ポイント
:　はまぐりは、水から火にかける。
:　はまぐりからアクが出るので、きれいにすくいます。

一口メモ
はまぐりは
・　コクのある旨味があり、肉質も滑らか。
・　蛋白質が多く、鉄、カルシウム、リンが豊富に含まれています。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/844

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。