3月8日「蒸しきゃべつの銀糸卵のせ」

3月8日
今日のレジは
蒸しバターきゃべつの銀糸卵のせ

(1人分は124KCal　塩分は0.3g)


　　　　
　　　蒸しバターきゃべつの銀糸卵のせは　　
　きゃべつの上にバターとサラミをのせて蒸し
　　　　　　卵とおかかをのせる。
　　　　　　　油を使わない献立
　　　　　　　　　朝食の1品に　!

材料(4人分)
　　きゃべつ　　　200g
　　バター　　　　　30g
　　さらみ　　　　　30g
　　卵　　　　　　　2個
　　おかか　　　　少々
　　塩　　　　　　　少々
　　こしょう　　　　少々

作り方
1　きゃべつはよく洗い大きめに切り、
　　鍋に並べバターとサラミをうす切りにし並べ、火にかけ塩、こしょうして
　　7分位蒸す。
2　薄焼き卵を作り巻きながら薄切りにし、銀糸卵を作る。
3　蒸したきゃべつをお皿に盛り、銀糸卵とおかかをのせる。

ポイント
:　きゃべつにバターをのせて蒸すことで美味しさが全体にしみる。
:　塩、こしょうとバター味の蒸しキャベツは、いくらでも食べられます。

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「　お　知　ら　せ　」

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3月8日「がんもどきと昆布の煮物」

3月8日
今日のレシピは
がんもどきと昆布の煮物

(レシピの1人分は122kCal　塩分は1.3g)


　　　　
　　　　がんもどきと昆布の煮物は　　　
　　　がんもどきと昆布を一緒に煮る
　　　　　　　　美味しさ倍増
　　　　もう1品欲しい時に便利です。

材料(4人分)
　がんもどき　　2枚
　昆布　　　　　　30g
　砂糖　　　　　　大さじ1と1/2
　醤油　　　　　　大さじ1
　味醂　　　　　　大さじ1/2
　青菜　　　　　　少々

作り方
1　がんもどきは、熱湯に通し油ぬきしておく。
2　鍋に、昆布と水1カップ半を入れ30分位浸す。
3　その中に、がんもどきを入れ、
　　砂糖、醤油を入れ火にかけ中火で煮て、
　　最後にみりんを廻し入れ味をととのえる。
4　がんもどきを食べやすいように8等分に切り、
　　お皿に盛り昆布と青菜も飾る。

ポイント
:　昆布は水に浸し旨味をだした中でがんもどきを昆布と一緒に煮る。
:　がんもどきは、熱湯に通し油抜きしさっぱり味つけする。

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「　お　知　ら　せ　」

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