3月7日「豆腐のつくねハンバーグ」

3月7日
今日のレシピは
豆腐のつくねハンバーグ

(レシピの1人分は155kCal　塩分は0.4g)


　　　　
　　　　豆腐のつくねハンバーグは
豆腐のふわっとした食感もやさしいハンバーグ
　　　白がねぎをのせ、たれをかける。

材料(4人分)
　鶏ひき肉　　　200g
　木綿豆腐　　　1/2丁
　ひじき　　　　　8g
　溶き卵　　　　1個
　玉葱　　　　　1個
　長ネギ　　　　1/2本
　醤油　　　　　小さじ1
　片栗粉　　　　小さじ2
　レタス　　　　　少々
　A
　砂糖　　　　大さじ1
　醤油　　　　小さじ2
　味醂　　　　小さじ2
　生姜汁　　　小さじ1

作り方
1　豆腐は、しっかり水を切っておく。
　　玉ねぎはみじん切りに、ねぎは白がねぎにしておく。
　　ひじきは水に戻しておく。
2　ボウルに、ひき肉、豆腐、ひじき、玉ねぎ、溶き卵、醤油、片栗粉を入れ練り、
　　小判形に作り、温めたオープントースターにクッキングシートを敷き
　　10分～15分焼く。
3　鍋にAの調味料を入れ、中火にかけ少し煮立てソースを作る。
4　焼きあがったハンバーグをお皿に盛り、白がねぎをのせ3のソースをかける。

ポイント
:　豆腐の水気が残っていると、種が水っぽくなるのでよく水気を切る。
:　ひじき嫌いの人でも食べられます。

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「　お　知　ら　せ　」

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3月7日「かまぼこの辛子醤油和え」

3月7日
今日のレシピは
かまぼこの辛子醤油和え

(1人分は35kCal　塩分は1g)


　　　　　　
　　　　かまぼこの辛子醤油和えは　　　　　
　　　もみじかまぼこをさっと茹でて
　　　　　　辛子醤油で和える
　　一味違うピリ辛かまぼこになります。

材料(4人分)
　　かまぼこ　　 100g
　　辛子　　　　 小さじ2
　　醤油　　　　　 小さじ2
　　一味唐辛子　少々　　
　　豆苗の葉　　 少々

作り方
1　かまぼこは、一度熱湯に通し食べやすい大きさに切る。
2　辛子と薄口醤油と一味唐辛子を混ぜあわせておく。
3　1のかまぼこと2の辛子醤油をよく混ぜあわせしばらく置く。
4　お皿に盛り、豆苗の葉をそえる。

ポイント
:　もみじかまぼこを使い、一度熱湯に通してから調理
:　調味たれを混ぜあわせ、しばらくおくと美味しさが増します。

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