3月3日「ちらし寿司」

3月3日
今日のレシピは
ちらし寿司


　　　　　　　　
　　　　　　　ちらし寿司は　
　　　寿司具材をいっぱい入れ　賑やかに
　　　　大人も子供も女の子のお祭りです。

材料(4人分)
　　ご飯　　　　　3杯分
　　すし酢　　　　大さじ3
　　しいたけ　　　4個
　　人参　　　　　1/2本
　　銀糸卵　　　　40ｇ
　　ウズラの卵　　8個
　　刻みのり　　　少々
　　でんぶ　　　　30g
　　きゅうり　　　　少々
　　レンコン　　　　80g
　　醤油　　　　　大さじ1
　　砂糖　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　少々
　　
作り方
1　ご飯を炊きすし酢を混ぜて冷ましておき。
　　しいたけと人参を調味料で煮ておき
　　レンコンは酢水で煮ておき
　　薄焼き卵を作り、細く切り銀糸卵を作り、
　　きゅうりは千切りにしておく。
2　すし飯に、煮た具材のしいたけと人参を混ぜあわせお皿に盛る。
　　銀糸卵、でんぶ、酢れんこん、うずらの卵、きゅうりを飾る。

ポイント
:　具材は先に煮て、切って準備しておき
:　彩よくトッピングします。
:　酢飯はよく冷まし　具材を飾ります。

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「　お　知　ら　せ　」

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