リカマンで入手。辛口の白で飲みごたえがあるもの、と言えばシャブリが代表格。シャブリはパリの南東、パリとディジョンの中間にある町。少し西に行くとロワール川が流れていて、ロワール渓谷も日本人好みの白を産出します。マップを拡大してみると、シャブリのスラン川も、ロワール川も、川岸にホテルやワイナリーが点在していて、旅行にはとても魅力的です。
予算の都合で無印シャブリですが、これで十分楽しめます。青りんごみたいな若々しい甘酸っぱさから蜂蜜みたいな熟した風味、適度な乳酸発酵による厚みが加わって、やっぱり飲み飽きしないバランスの良さを感じ取れます。上級のグラン・クリュとかになると更に素晴らしいんでしょう。何か祝い事でもあれば飲んでみたいですね。
