蕗の煮物に挑戦

処分品の蕗（ふき）。30円だから、買ってから考えればいいや、と。

皮むきが面倒臭いだけですね。塩ずりして一度茹で、皮をむいてからもう一度茹でて味を付けるだけ。昔実家で食べた味をかなり再現できたと思います。