極楽息子（大小）の受けを狙ったミートローフも慣れてきましたが、いつもの合挽きを買ったつもりが、豚肉だったのに気付きました。こねている間はたいした違いを感じませんでしたが。
昔から使っているオーブンレンジには「グラタン」のモードがありますので、それを流用。見ていると、ヒーターを自動的に入れたり切ったりで温度を調節しているみたいです。
一見きれいに焼けましたけど、なぜか肉汁がかなり下に落ちてしまい、本体はぱさついて味が薄いという残念な結果に。一応、「ためしてガッテン」のハンバーグを参考に、肉汁を封じ込めるための麩を加えているのですが。次はまた合挽きに戻しますけど、ちょっと火が弱いのかもしれません。
