![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/42/3f/adc68bd1f73d4294483bb7483ac7002c_s.jpg)
今年の連休は鯉幟も出さず、旅行へも行かずでのんびりしていました。料理本をまとめて買ったので自分用の覚え書きなど。これは第1巻の「15分でつくる編」の続編で「ゆっくりつくる編」だそうです。鶏の丸煮みたいな、いかにも時間と手を掛けました、というレシピは見た目も迫力十分で、時間のある休日向きですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/55/36/99b26bff8c585bd2569086753d260859_s.jpg)
同じ著者が別のシリーズで出しているルクルーゼ本。これは和食です。上の「天然生活ブックス」に比べると写真があまりおいしそうに見えないのが難点ですが、レシピには使えそうなのがいくつかありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1b/7a/311e6eb94b6ea324415f4a353a5b4b2f_s.jpg)
これは洋食編になるんでしょうか。出版社の違う2シリーズがあると、ダブっているレシピもあるのでしょうが、平野さんはルクルーゼの特性をじっくり研究した上で書いているらしく、レシピもよく考えられたものだと思います。例えば、オニオングラタンスープを作るのにネギで代用すれば、水分が少ないので時間が短縮できるとか、試してみたいノウハウがいくつもあって実用的です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2b/30/46de816f79c769351ff35804c7a90d2b_s.jpg)
こちらはまた、ある種の達人のレシピ集。「ためしてガッテン!」とかに出てくるような、あっと言わせる合理的な料理が満載。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/77/11/9f7982912c47a54c801339459e259bf9_s.jpg)
最後はちょっと地味に麹料理の本。