ケーキは前の日に食べちゃいましたが、母の日もきちんとお祝いしました。
ママとばあちゃんに乾杯。
前の日から仕込んであったチキンティカです。鶏肉に市販のタンドリーチキンスパイスと少々の塩を刷り込み、ヨーグルトとレモン果汁に漬け込んでおきました。
極楽息子（大）も喜んでお手伝い。この日は南山小学校の説明会に行っていたので、時間が足りなくて慌てました。
母の日の特別料理の出来上がり！レモン果汁を掛けて食べるとそれらしい味で、十分に楽しめます。もう少し焼き込んだ方がおいしかったと思いますが、炭を起こすのは時間が掛かりますから。レストランのはもっときれいなオレンジ色なんですが、あれは食紅などで着色する場合もあるそうです。
せっかくできたのに、何でこんな顔なんでしょうね。子供にはちょっと辛かったので、次回は辛くないバーベキューも作ってみましょう。
