2/3 こっぺぱん

今日は節分です

今年の恵方は「北北西」だそうです。なにをお願いしながら食べようか迷ってしまいますね

今日のこらび庵は、こっぺぱんさんです

本日のメニュー

ポークストロガノフ

大根明太子サラダ

袋煮

白菜おひたし

ご飯

コンソメスープ

コーヒー

大根のシャキシャキと、ピリッと辛い明太子がよく合います

味がしっかりついた、ポークストロガノフ

袋煮の中身はじゃがいもホクホクでおいしかったです

白菜に味が染みていてとてもおいしかったです

 

コンソメスープは玉ねぎが柔らかくておいしくて、飲むのが勿体ないくらいでした

 

テイクアウトもありますよ

次回のこっぺぱんさんは、2/11(金)です

ご来店お待ちしております

 

 

1/28(金）こっぺぱん

1月も終わりですね。

ちょっと前に年が明けたと思ったのに、あっという間に1か月が終わります

 

今日はポカポカと暖かい日でした

こらび庵ランチのシェフさんはこっぺぱんのお二人

 

本日のメニュー

キーマカレー（ごはん）

甘唐揚げじゃが

マカロニサラダ

ミニおでん

ミネストローネ

コーヒー

キーマカレーはしめじ入り、歯ごたえが良い

 

甘辛揚げじゃが　ちょっと甘いお醤油味

 

マカロニサラダ　定番の母の味

 

ミニおでんは大根がトロトロ

味が染みていました

 

ミネストローネ　ちょっとピリ辛で、こちらも人参やタマネギが

柔らかく煮込まれていました

お腹がいっぱいでーす。ごちそうさまでした

コラビアスタッフの若い子が「美味しかった。美味しかった。」×5回くらい言っていました。

特に甘辛揚げじゃがと大根のとろとろがツボだったみたいです

お料理の勉強になりますね

 

さて、いつものテイクアウト

稲荷寿司、抹茶羽二重あん、コーヒーゼリーとプチケーキ、

クリームぜんざいは注文すれば盛り付けてくれます。

コーヒーと一緒につまむのもいいですね

1月のこらび庵は今日で終わりです。

2月は2日（水）が食人さん、3日（木）がまたこっぺぱんさんです。

予約のお電話、お待ちしていまーす

 

 

1/20（木）こっぺぱん

今日は、『こっぺぱん』さんのヘルシー「手巻き寿司ランチ」

注文を受けたつどシェフさんが巻いてくれた手巻き寿司です

中身は玉子焼きとシェフさん手作りのとりハム、カニスティック、

かいわれ大根の緑で見た目も鮮やか！そしてボリューミー！

あつあつ大根の「ふろふき大根」

里芋とじゃがいもを練って一緒にいれたエビの香り

とってもふわふわ柔らかな「エビいももち」

青のりの香りの「ちくわの磯部揚げ」

ワカメとそうめんで食べ応えもある「すまし汁」

仕上げに淹れたてコーヒーで今日のランチは満足です

そしてそして、いつも楽しみシェフさん手作りの「今日のテイクアウト」

五目いなり、おはぎ、いちごジャムとぶどうのケーキ、

やわらかクッキーともちもちドーナッツがみーんな１００円

テイクアウトはいつも売り切れになりますので

お早めにどうぞ！

 

 

 

1/14(金)こっぺぱん

今日も寒くて、車に雪が積もっていました

春が待ち遠しい限りです

今日のこらび庵はこっぺぱんの方々です

メニュー

チキンカツ

スパゲッティナポリタン

いんげんのピーナッツ和え

白菜の豚肉巻き

みそ汁

ご飯

コーヒー

 

揚げたてのカツはさくさくでおいしく、

白菜の豚肉巻きは味が優しくて美味しかったです

また、初めてコーディネーターとしてカウンターに立たせていただきました。

その時に、お客様にありがとうねと声をかけていただけたのがとっても嬉しかったです

またコーディネーターをやるときにはもっと声をかけていただけるようにがんばります

次回のこっぺぱんは1/20(木)です

みなさまのご来店をお待ちしております

1/6（木）こっぺぱん

今年最初のこらび庵は、みんなが大好きな

煮込みハンバーグ

今日は雪もちらつく寒い日

あったか煮込みハンバーグと

甘くておいし～いコーンクリームスープは、

寒さを忘れさせてくれますよ

明太子スパゲティ、

れんこんきんぴら

ほうれん草の中華和え、

珈琲もお忘れなく

テイクアウトのおはぎ、お稲荷さん、おこわも

魅力的

「今年もこっぺぱんをよろしくお願いします！」と、

こっぺぱんの代表染川さんと伊藤さんです。

 

 

12/24（金） こっぺぱん

今年も残すところあと一週間

なんだか気ぜわしいですね

今日が最後のこらび庵となりました

シェフさんはこっぺぱんのお二人、今年はテイクアウトにイートイン

毎週のようにこらび庵でランチを提供してくださいました

 

今日のメニューは

巻かないキンパ

厚揚げ麻婆

ふろふき大根

ごま豆腐

春雨の酢の物

お味噌汁

コーヒー

キンパと言えば韓国風の太巻き風ご飯

今日は巻かずに焼肉とレタス、小さく刻んだたくあん入り

そして他にもおかずがたくさん

厚揚げ麻婆　辛すぎず甘すぎず

ふろふき大根は甘味噌に柚子風味

胡麻豆腐は大きなバットからスプーンですくって盛り付け

とろりとなめらかで胡麻風味（当たり前ですが）

春雨の酢の物もついていました

 

こっぺぱんと言えばテイクアウト

今日は稲荷ずし、ワッフル、プリン、シュトーレン色々ありましたが

写真を撮り忘れてしまいました　　

気を取り直して、、、

最後の一個のシュトーレンをゲットしてランチに付いてきたコーヒーと一緒に

クリスマス気分

 

ごちそうさまでした

 

来年の初めのこらび庵は１月６日（木）

またまたこっぺぱんのランチです

お楽しみに～

 

 

 

 

12/16(木） こっぺぱん

朝晩の冷え込みが身に沁みる季節になりました
暖かいお布団が心地良くてなかなか起きられない人もいるかもしれませんね

美味しいものを食べて元気にいきましょう
さて、今日のシェフさんはこっぺぱんのお二人です


煮込みハンバーグ
フライドポテト
スパゲティーサラダ
いんげんのピーナッツ和え
マカロニスープ
ご飯
コーヒー

ワンプレートにハンバーグやポテトが乗っていてお子様ランチみたい
コーヒーまで付いて650円ですお安いわね～

ハンバーグはふわっと柔らかくジューシーなデミグラスソース味

いんげんはカボチャとピーナッツで和えてありました
スパゲティーサラダにはハムときゅうり入り
フライドポテト...おばさんは久しぶりに食べましたよ
ごちそうさまでした

さて、こっぺぱんと言えばテイクアウト
今日も山菜おこわ、ワッフル、ミニどら焼き、鬼まんじゅう・・・
そしてミニクリスマスツリーとクッキーのセット
あっという間に売れてしまいました
最近はテイクアウトのお問い合わせもたくさんいただきます。
楽しみにしてくださっている方も多いようです
ありがとうございます

次回、こっぺぱんさんのランチは12月24日（金）、今年最後のこらび庵です
お楽しみに～

12/10 こっぺぱん

はじめてこらび庵スタッフとして参加させていただきました
年末に向けて自宅の大掃除をしました。思い出のものがたくさん出てきてなかなか進まず・・・新年迎えるためにがんばります

今日のこらび庵のシェフはこっぺぱんさんです。息ピッタリのおふたりの姿を見て、すごいと声が出ました
メニュー
とりにくと野菜の香味炒め
白菜のクリーム煮
カボチャサラダ
レンコンの煮物
ケチャップライス
かき玉そうめんスープ
コーヒー




たくさんの種類の野菜が入ってました


白菜とクリームの優しい味にうっとり


カボチャの味と触感が美味です、色が鮮やか


今が旬のレンコン、おいしいかったです


炊飯器で炊いたケチャップライス、量もたくさんで大満足です


かき玉のお汁が身体に沁みます

たくさんの種類があってどれからいただこうか迷ってしまいましたし、
量の多さに食べきれるか不安でしたが、優しい味であっという間に完食しました

次回のこっぺぱんさんの予定は12/16（木）です
ぜひぜひお越しください

12/2（木）

コラビアの近くの神社のイチョウの木が奇麗に色づきました
スタッフの山ちゃんが葉っぱを拾って🍁蝶々を作ってくれました
ほっこりしますよコラビア館内に隠れているので探してみてください

今日のこらび庵ランチもほっこりしますよ
シェフさんはこっぺぱんの2人です
様々な食材を使ってボリューム満点なランチメニューはこちらです
メニュー
ミックスフライ
ナスのみそ和え
カニカマとわかめ酢の物
白和え
みそ汁
キノコご飯
コーヒー

このボリュームでコーヒーまで付いているんですよ～

レンコンはさみ揚げ、白身フライ、サトイモコロッケ

優しい味の白和え
小鉢にたっぷり入ってます

こっぺぱんの楽しみテイクアウトの惣菜
鬼まんじゅう、おはぎ、みかんケーキなどお土産にピッタリ
すべて100円に驚きです

わかめたっぷり酢の物
わかめはダイエットに最高で実は美肌・アンチエイジング効果もあるらしいです
大満足ランチ全て完売でした
お断りしましたお客様大変申し訳ありませんでした
次回のこっぺぱんは12月10日（金）
皆様からのお電話お待ちしております

11/25 こっぺぱん

昨日とは一転して小春日和のぽかぽか陽気になりましたね
紅葉狩りにぴったりの日でした。

今日のシェフさんは、こっぺぱんのお二人です
いつも阿吽の呼吸で楽しそうに活動されています
メニュー
山菜おこわ
ゆで卵の肉巻き
明太子ポテト
レンコンきんぴら
バジルスパゲッティ
みそ汁
コーヒー

どれから食べようか迷ってしまいます
ゆで卵1個、1個に丁寧にお肉を巻いていらしたのが印象的でした。
山菜おこわは、もち米が入っているのでモチモチで具沢山赤だしとの相性抜群でした
バジルスパゲッティのバジルもシェフさんのお家の庭で採れたものを使われています。
明太子ポテトとレンコンきんぴらもあっという間に食べてしまいました。

食後のコーヒーと一緒にテイクアウトのクリームぜんざいもいただきました。
コーヒーとクリームぜんざいの組み合わせは最高です
いつも大人気のテイクアウトは、写真を撮る前に売れ切れてしまいました。

毎週美味しくてボリューム満点のランチありがとうございます
次回のこっぺぱんさんのランチは12月２日（木）です
ご予約のお電話お待ちしております