12/15(水） キャロット カレー

今日は、皆さんお楽しみの【キャロットさんのカレー】の日


カレーは、ゴロゴロチキンが入った『スペシャルチキンカレー』がたっぷり

カレーにピッタリの野菜いっぱいとハムの『コールスロー』

大根に豚肉の甘さたっぷりの『冬野菜の煮物』は、とっても柔らか。煮卵も味シミシミ

更に、『小松菜のあとひき漬けと柚子大根』が、1つの小鉢に仲良くおさまって、更に食欲増進

最後に、『珈琲とかわいい黒糖おに饅頭』は、カレーとおかずでお腹いっぱいでも別腹で美味しくいただけました。

本当に、お腹も心もほんわかいっぱいで、幸せ気分のランチでした

2/19（水）キャロット（カレー）

コラビアに入ってきたらカレーの良い香りが館内に広がってお腹がグ～

毎月第3水曜日はカレーの日毎回工夫していろんなカレーを作ってくれます

今日もとっても美味しいラレーランチを作ってくれましたよ

本日のメニュー

厚揚げとベーコンのカレー

ごぼうとレンコンきんぴら

ソルティキャロット大根のコールスロー風

生姜湯ｏｒ甘酒

コーヒー

お盆からはみ出してしまうほどの数々

何から食べようかな～

厚揚げが入ったカレーは初めて食べましたが合う

トマトがまろやかにしてくれています

大きめにカットしてあるベーコンが旨味を出して最高

大根は繊維に沿ってカットしてあるのでシャキシャキ

人参、大根は食物繊維や消化を助けるまた免疫力を高め粘膜を保護するβーカロテンがたっぷり

シェフさんに教わりました

自家製パセリがいい香り

薄く細かくごぼうが細かい仕事ですね

手間をかけているから何を食べても美味しい

寒いこんな日は生姜湯

少しトロミがかかってあま～い

身体の芯まで温まります

もちろんキャロットコーヒー付き

キャロットさんのカレーなら週４回食べても飽きない

お腹いっぱいごちそうさまでした

次回のキャロットカレーは3月18日（水）です

皆さまからのお電話お待ちしております

 

 

 

1/15(水)キャロット

一月も半月過ぎてしまいました

毎日があっという間に過ぎてしまいますね

健康で幸せな証拠ですねありがとうございます

今日のシェフさんはキャロットさんです

毎月第三水曜はカレーの日今日は大根の入ったカレー

初めて食べる味にドキドキ

メニュー

豚バラと大根のカレー

ひじきの煮物

サラダ

ぜんざい

コーヒー

お盆にのりきれない品数

おいしそ～う

大きな豚バラをしっかり6面焼き色を付け

大根は湯がき、玉ねぎはキツネ色まで炒めフードプロセッサーで滑らかに

お肉を入れ1時間煮る手間暇かけたカレーはそれはそれはコクのある旨味たっぷり

最高なカレーです

カレーにはひじきがよく合います

春雨サラダ中華ドレッシングで

小松菜の生姜和え

大根の甘酢漬けは歯応えがあって柚子がいい香り

ブロッコリーの胡麻味

お餅が入った甘いぜんざい

豆から煮たぜんざいはボリューム満点

コーヒーもシェフさんオリジナルのこだわり

お腹い杯満足ランチごちそうさまでした

次回のキャロット（カレー）は2月19日（水）です

皆さまからのお電話お待ちしております

 

12/18(水)キャロット（カレー）

コラビア中央ホールにクリスマスツリーが飾ってあります
おしゃれ園芸クラブの代表の方が設置してくれてます
寄せ植えも素敵にし飾りつけもとても綺麗です
夜はネオンがつきます是非皆さん見に来てください

メニュー
カツカレー
ひじきの煮物
かぼちゃ煮
デザート
コーヒー


お盆にのりきらないぐらいの品数
嬉しい
揚げたての柔らかいカツが2枚も
贅沢ですね

じっくり煮込んだ旨味たっぷり
隠し味はリンゴ
キャベツの千切りもたっぷり

ひじきの煮物は定番
高級料亭に出てくるような上品な味付け

かぼちゃぜんざい
かぼちゃが甘みがないので小豆を入れぜんざい風にアレンジ
初めて食べましたが美味しい
コーヒーゼリーも本格的
高級コーヒー豆から作りました
ボリュウーム満点の贅沢カツカレー
お腹がいっぱいになりました
今日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回のキャロットカレーは1月15日（水）です
皆さまからのお電話お待ちしております

11/20（水）キャロット（カレー）

朝晩の冷え込みが厳しくなってきました
昨晩シフトが終わって家まで帰る途中北風が強く寒かったです
今年はインフルエンザが早めに流行する予想だそうです
みなさんお気を付けくださいませ

今日のシェフさんは元気いっぱいキャロットのみなさんです
手際の良さチームワークの良さ
とても楽しくランチの仕込みをされていましたよ
私まで笑顔になってしまいます

本日のメニュー
さつまいもカレー
サラダ
ひじきの煮物
デザート
コーヒー



ボリューム満点野菜カレーランチ

タコさんウインナー付き
徳島の金時芋があまーい

旬の柿が入ったキャベツサラダ
歯ごたえがいいですね

ひじきが美味しい
パクパクいけちゃいます

コーヒーもこだわりなんですよ
りんごケーキも大満足
甘い金時芋の野菜カレー美味しくいただきました
次回のキャロットカレーは12月18日（水）です
皆さまからのお電話お待ちしております

10/16（水）キャロット（カレー）

今日は、月に一度のキャロットカレー朝から館内がいい香り
早々とお腹がグーと鳴ってしまいました
本日のカレーはキノコの旨味がたっぷり
キノコは低カロリーでミネラルやビタミン、食物繊維が豊富
女性のみかた
メニュー
キノコカレー
ひじき煮
サラダ
デザート
コーヒー

しっかり玉ねぎを時間かけて炒め甘さを引き出す

オーダーが入ったらキノコをバターで炒め赤ワインと醤油を入れ
その後ルウを入れ器に盛り付け
食感と旨味が最高

大豆と人参がたっぷり入って美味しい

大根の酢漬けほど良い漬け加減

一口サイズのポテトサラダマヨネーズがよく絡んで
少し酢を入れるのがポイントだそうです

ハロウィンが近いのでチョコレートがプレゼント
コーヒーのおかわり自由
嬉しいですね

今日も心温まるおもてなしで大満足
ごちそうさまでした
次回のキャロット（カレー）11月20日（水）です
皆さまからのお電話お待ちしております

9/18（水）キャロットカレー

10月から消費税が上がりますね
今だに何が10％、8％少し分りません
コラビアの会議室も110円120円になります
何卒よろしくお願い申し上げます
今日のこらび庵は10年前から美味しさや真心が変わらないキャロットの皆さんです肉団子入りカレーを作ってくれましたよ
メニュー
肉団子入りカレー
ひじき煮
切り干し大根サラダ
コーヒー
デザート


夏野菜を使った濃厚カレー

肉団子はカリッと揚がった贅沢団子
カレールウは旨味が凝縮
玉ねぎの甘味が口の中に広がります

ひじき煮は上品な味わい

右手前はナスの辛し和え
隠し味は白みそとお酢
切り干し大根は、サッと水で洗い大根の歯ごたえが絶妙

コーヒーゼリーは本格的
しっかりコーヒーの香りが残り硬さも最高

シェフおすすめブレンドコーヒー
大府の名店のオリジナルコーヒーです
一品づつ丁寧に心を込めたおもてなしありがとうございます
次回のキャロットカレーは10月16日（水）です
キノコカレーを予定しています
皆様からのお電話お待ちしております

6/19(水)キャロット（カレー）

だんだん暑くなってきましたね～
6月のこらび庵はオープン日が多く、毎日にぎやかです。
今日のシェフはキャロット（カレー）の皆さまです。

本日ノメニュー
基本のビーフカレー
ひじきの煮物
玉ねぎサラダ
コーヒー
フルーツ


今日のランチは嬉しいコーヒー付き
そして、シェフさんからのお声を頂き、お水やお茶と一緒に
セルフコーナーに置かせて頂きました。
おかわり自由です。
何ともお得なランチでお客様もみな笑顔


メインのカレーは基本のビーフカレー。
毎回カレーの味が違うので楽しみにしている方もおみえになります。
ビーフは薄切り肉を使用。
カレーと一緒に煮るのではなく、炒めたお肉を
仕上げで合わせます。
そうすると、牛肉の味がしっかり主張するカレーに
なるんですって


この玉ねぎサラダ、おいしい！
ざく切りした玉ねぎをサッとボイルし、酢につけることで
辛みはなくなります。
仕上げはマヨネーズとハチミツと粒マスタード。
玉ねぎの甘味が引き立つサッパリサラダでした。
どれだけでも食べれちゃう

キャロットさんのメニューには必ず煮物が入ります。

お口の中もおふくろの味でホッとするんですよね～
今日はひじきの煮物でした。

フルーツはグレープフルーツ。ミントを添えて

食後におかわり自由のコーヒーが付いて
今日もお腹いっぱいになりました。

美味しいランチをありがとうございました

5/15(水)キャロット（カレー）

窓をあけるといい風が入ってきて気持ちいい
カレーのいい香りが受付カウンターまで風にのって届きます

本日のメニュー
・ヒレ肉のカツカレー
・ひじきの煮物
・ポテトサラダ
・玉ねぎの漬物
・コーヒー



今日のメインはもちろんこれっ
揚げたてアツアツのヒレ肉のカツが２つ
カレーをつけてかぶりっやわらかぁ～～～い
辛さの中に甘さを感じるカレーも絶品
野菜が溶け込んでいます
千切りキャベツものって、カレーにカツにキャベツ全部合う


絶品の出汁が染み込んだひじきの煮物
箸が止まらない


ホクホクしたじゃがいもがたっぷり入ったポテトサラダ
お腹いっぱいになる～


春のお楽しみ新玉ねぎを梅酢で漬け込んだお漬物
甘酸っぱくてこれだいすき

写真はありませんが、もちろん今日もキャロットオリジナルブレンドコーヒーがついていました
今日もごちそうさまでした

4/17（水）キャロットカレー

冷たい雨が思ったより早く降ってきて肌寒い一日でした
今日みたいな寒い日はキャロットさんのカレーを食べて心も体もポッカポカ
旨味たっぷりのシーフードカレーです
メニュー
シーフードカレー
おからの煮物
サラダ
和え物


コクのある濃厚カレーランチ

エビ、イカがたっぷり入った絶品カレー
シーフードはバターで別で炒め最後にカレーと混ぜる

おからはヘルシー女性のみかた
またコレステロール値を下げる効果があります

ドレッシングが選べることが出来ました
バジル、柑橘、オリーブオイルと三種類
サラダに苺とはっさくカラフルで美味しい

かまぼこが和え物に大変身
きゅうりに生姜がマッチング
モリモリ食べれちゃう
カレーを食べて身体も温かくなりほっこりお客様も笑顔がいっぱいでした
たくさんのお客様が来店して頂きありがとうござい
次回のキャロットカレーは5月15日（水）ですヒレ肉のカツカレーを準備しております
皆様のお電話お待ちしております