4月30日。晴れ、風は意外にも冷たい。
この間から、頂いた山菜で春の香りを楽しんでいる。
たらの芽
奈良県のとある山里からの頂き物のたらの芽。すごく立派。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/d1/0698d3eb079cc9d12343fb6aa62ee0a1.jpg)
茨城県からの頂き物。これは苗としていただいたが、伸びてきたので収穫?。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/2a/fffc4c13428388a5af06d3b76ae6c95c.jpg)
毎日うれしい山菜料理・先ずはさっと茹でてマヨネーズで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/bb/d9d8e0fb0f777ec51eb970011221c1b7.jpg)
次は・酢味噌和え(自家製の梅味噌和え)
たらの芽の食感と香りがほとばしる美味しさであった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/7a/b8f0c8df8535aabf3c410edd5e64ebb1.jpg)
次は天ぷら。
「たけのこ食べる?」とま筍を貰ったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/3b/7e7c9b54751df78ecce37232bd266d18.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/80/92b6e0a33e43137117d65e9e3ce35a52.jpg)
左手前は三つ葉と、べに生姜のかき揚げです。
次は「山菜ごはん」この間、妹と行った高島屋の北海道物産展で買って来た
貝柱。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/85/a3808eaa99e76bfcc19192e1b57e3192.jpg)
水に浸けて戻しておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/bd/4cbdb51ba96706445dfa23904aaaf876.jpg)
細かく裂いて、筍、薄上げを入れて炊く(戻した汁もつかう)
人参やきのこが冷蔵庫にあったが、此処はシンプルに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/df/35beb6daac4b613f52c03249e87c47d9.jpg)
炊飯器は使ってなくて、IHヒーターの炊飯機能を使って普通の鍋で炊いている。
40分かかるが、残り17分で電気が切れて後は蒸らしに入る。
その時にさっと湯がいたたらの芽とこごみをいれた。
炊き上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/45/5689f67e2fc23c73b5596dc723317ee8.jpg)
炊き立てのご飯の美味しかったこと。
お茶碗いっぱいを一気に食べた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/92/e962e58a6d58234d797781c4e6b8890a.jpg)
もう一膳分残して後はすぐに冷凍用に小分けしておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/ef/0b0e95dcc3d2a2ed2fece9282d659b22.jpg)
最後はお浸しも美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/25/dce81357676e4d6d4ee4f4b1f33463ec.jpg)
こんなに頂いたのにまだ残っている。
さっと湯がいて冷凍に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/d8/f60cb5efcbfc87356b573cb2ade2ea8a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/3a/3cb2ccbb517f4c423f162478142bb433.jpg)
食べたいときはいつでも常温で溶かして、ドレッシングをかけていただけます
頂いたこごみは4株、伸びてきた芽をまた収穫して、頂こう。
ちょっと先になるが、バスツアーで「ワラビ取り」に行く(5月14日)
その時もう一度山菜(三菜)ごはんを炊こうかな。
Kさん、Nさん、ありがとうございました。
思わぬ春の味覚を堪能させていただきました。
sakkoの家庭菜園 5月1日の様子
に続きます
この間から、頂いた山菜で春の香りを楽しんでいる。
たらの芽
奈良県のとある山里からの頂き物のたらの芽。すごく立派。
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茨城県からの頂き物。これは苗としていただいたが、伸びてきたので収穫?。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/2a/fffc4c13428388a5af06d3b76ae6c95c.jpg)
毎日うれしい山菜料理・先ずはさっと茹でてマヨネーズで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/bb/d9d8e0fb0f777ec51eb970011221c1b7.jpg)
次は・酢味噌和え(自家製の梅味噌和え)
たらの芽の食感と香りがほとばしる美味しさであった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/7a/b8f0c8df8535aabf3c410edd5e64ebb1.jpg)
次は天ぷら。
「たけのこ食べる?」とま筍を貰ったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/3b/7e7c9b54751df78ecce37232bd266d18.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/80/92b6e0a33e43137117d65e9e3ce35a52.jpg)
左手前は三つ葉と、べに生姜のかき揚げです。
次は「山菜ごはん」この間、妹と行った高島屋の北海道物産展で買って来た
貝柱。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/85/a3808eaa99e76bfcc19192e1b57e3192.jpg)
水に浸けて戻しておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/bd/4cbdb51ba96706445dfa23904aaaf876.jpg)
細かく裂いて、筍、薄上げを入れて炊く(戻した汁もつかう)
人参やきのこが冷蔵庫にあったが、此処はシンプルに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/df/35beb6daac4b613f52c03249e87c47d9.jpg)
炊飯器は使ってなくて、IHヒーターの炊飯機能を使って普通の鍋で炊いている。
40分かかるが、残り17分で電気が切れて後は蒸らしに入る。
その時にさっと湯がいたたらの芽とこごみをいれた。
炊き上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/45/5689f67e2fc23c73b5596dc723317ee8.jpg)
炊き立てのご飯の美味しかったこと。
お茶碗いっぱいを一気に食べた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/92/e962e58a6d58234d797781c4e6b8890a.jpg)
もう一膳分残して後はすぐに冷凍用に小分けしておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/ef/0b0e95dcc3d2a2ed2fece9282d659b22.jpg)
最後はお浸しも美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/25/dce81357676e4d6d4ee4f4b1f33463ec.jpg)
こんなに頂いたのにまだ残っている。
さっと湯がいて冷凍に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/d8/f60cb5efcbfc87356b573cb2ade2ea8a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/3a/3cb2ccbb517f4c423f162478142bb433.jpg)
食べたいときはいつでも常温で溶かして、ドレッシングをかけていただけます
頂いたこごみは4株、伸びてきた芽をまた収穫して、頂こう。
ちょっと先になるが、バスツアーで「ワラビ取り」に行く(5月14日)
その時もう一度山菜(三菜)ごはんを炊こうかな。
Kさん、Nさん、ありがとうございました。
思わぬ春の味覚を堪能させていただきました。
sakkoの家庭菜園 5月1日の様子
に続きます