ジャガイモのお焼き

1月31日
お正月からもう1ヶ月経った。
早いな～。
昨日はあんないいお天気だったのに
今日は朝から雨・・・・

ちょっと、小止みの時、
昨日びわこさんのブログに載っていた「バーバスカムのロゼット」
我が家編を撮影に・・・・
実はこの黒い葉っぱは何者？と訝っていたのだが
「バーバスカム」だとわかり抜かなくて良かったと思う。

　　　

ちょっと葉を持ち上げてみる（びわこさんの真似）
葉の下には緑の葉が・・・・

　　　

お正月を待たずに咲くかとも思われた福寿草だか
未だ、固まったまま

　　　

サクラの便りが届くと植え替えのハスの花。
今はこんな状態です。

　　　


ちょっと暇・・・・・
雨はまだ降っている

この間のロスティは美味しかったな
もう一度作ろうかな・・・・
この時、ふっと、ジャガイモの「お焼き」はどうかなという思いがよぎった
で、早速
大きいジャガイモを皮を剥いてレンジでチンして

　　　

つぶして冷めてから大さじ一杯ほどの小麦粉を入れてよくこね

　　　

サラダ油を塗ったフライパンでこんがり焼く

　　　

出来上がりに醤油を刷毛でぬった。
もっちりして美味しかったが

　　　

バターでこんがり焼けばもっと美味しかったかな。
みたらしだんごの様に丸くして、甘醤油あんをつけたら・・・・おいしいかな？
皆さんお試しを・・・・