先日戻したひよこ豆・・・
いつまでも置いておけないので本来の目的である
カレーを作りました！
我が家のカレーには必ず牛すじを使います
ところが最近は何でも高くなった(-"-;)
百円台で買えていたのに下手すると三百円って！
工エｴｪ(ﾟ〇ﾟ;;)ｪｴエ工 なんで？？
そんな高いってあんまりですやん(つд∩) ｳｴｰﾝ･･(つд･ )ﾁﾗ
何でやろと思ってた答えが見つかりました！
おでんの材料売り場で見つけたのが牛すじの串！
なるほど～ これに化けていたのね＾＾；
これなら既に茹でてあってその分値段が上がる！
ええ使い道が出来たゆうことで素材にしわ寄せが来た！
と 私自身は思います （まあ違うんやろけど）
こうなるとシチュー用のすね肉の方が安い(^ ^;Δ フキフキ
それでいつもなら２パック買う牛すじを１パックにして
片方はすね肉を買いましたわ
すね肉は塊なのがごちそうでしょうが
我が家の場合はカジュアルにカレーとして楽しみたいので
勿体ないと思ったけれどまずは刻んでしまいました
時間があれば塊を別鍋で煮込んで
ほろほろになってから分けてもよかったんだけれど
その日に食べたいので刻んじゃった＾＾；
すね肉って硬いんですよね
刻んで煮込んだところでだんなが普通に食べられる硬さじゃない＾＾；
恐る恐る出したんだけれど喜んで食べてました(-。-; ホッ
私 何でも冷凍庫に放り込んでいるんですよ
リンゴも梅酒の果実も・・・
どちらも刻んであるのでチャツネ代わりに使いました
他にターメリックやらクミンやらガラムマサラやら
なんやらかんやら放り込んで・・・
（カレールーは脂が多すぎるので少しだけ）
出来上がったカレーは上々￣▼￣=）ニパッ！
さすが中近東やら東南アジアで使われているひよこ豆！
めちゃおいしかったですよ！！
アクセス
スープとかに入れるものですよね？
牛スジ肉、お安いのでビーフシチューにしてみたことがありますが、固かったです。ストウブで煮たんですけど…(何か下ごしらえが必要だったのでしょうか？)
静岡はカレーといえば、普通 豚肉です。(うちだけか？)
関東の方は牛肉が普通みたいですね。
関西はどうなんでしょう？
一番乗りコメントありがとうございます！
ひよこ豆 一度お召し上がりください！
ちょっと気の利いたお店なら置いてあると思います
８時間で戻しましたが１２時間ほど置いた方がいいらしいのです＾＾；
そうです スープにしてもおいしいですよ
牛すじ肉・・・とろ火で煮ても最低でも４～５時間はかかります
私はぬかを適当に入れて２度茹でこぼして 脂と臭いを抜きます
３度目に唐辛子とかネギとかショウガとか匂いの強いものを入れて
４～５時間かけて出来上がりとします
面倒ですがやみ付きで食べたくなりますよ
関東が豚肉では？ どこが豚肉と牛肉の境界線かという
テレビ調査がありました
確か静岡だったか関ケ原だったか・・・
関西以西は肉＝牛肉ですよ
使ったことはありません
ぎゅうすじ肉以前はおでんによく入れましたけど
カロリーの下限から最近は使いません
高くなりましたよね
すじ肉ですか圧力鍋などで煮ればいいですかね
ああ～でも牛筋のおでん食べたいな～
二番乗りコメントありがとうございます＾＾
あら＾＾；ぐりさんも召し上がった事がなかったですか・・・
そうですよねえ 大きなスーパーでないと売ってませんものね
牛すじ 確かに熱が冷めると上に脂の層ができますよね
それを掬い取ると澄んだスープになります
それだとカロリーダウンすると思うのですが・・・
食べてはいけないとなると食べたくなりますよねえ(ﾉд-｡)ｸｽﾝ
スーパーを見たけど、ありませんでした。
無いと気になる。
売れ筋商品しかないので、ポピュラー商品にならないと置いてくれないかなぁ～
１２時間？？
私、以前つけ置き時間が短かったかもね．反省してます。（汗）
牛筋、代用すね肉
いつもよく考えておられますね。（拍手）
こんばんは
ひよこ豆・・・なんとも可愛い名前ですね。
以前スープをご馳走になったことが一度だけ
あります。もう大分前の事ですっかり忘れていました。
友人に聞いてみましたが誰も知りませんでした。
畑に植えているのを見た事もありません。
不思議なひよこ豆です。
いつもコメントありがとうございます
今日はディセンター訪問日でした・・・
あ ありませんか＾＾；
でもその方が多いかもですよ
そんなに珍しい豆なのかと手に入るから思います(‐≡‐´)ﾌﾌﾌﾌﾌ
確かにおいしいものですから 一度試食されるのはいい事と思われます
チャンスがあればどこかで手に入ると思います
是非お試しくださいね○┓ﾍﾟｺ
いつもコメントありがとうございます
はい ようやく再登場しましたよ(^ロ＾v)ぴぃす
さすが 豆はシチューにぴったりな食材ですね！
私も袋に表示された８時間を目安にしていたのですが
オルター（生協組織）の案内では１２時間でした
確かに８時間はちょっと戻りが悪かったですね＾＾；
シチューにしたのでそれで問題はなかったのですが・・・
すね肉は歯触りがこりっとして面白かったですね
娘は肉より魚が好きで 肉には冷ややかな視線を送るので
ビーフシチューはほぼ作らないので
このシチュー用の肉は長い事封印していたのですよ
だんなのように歯の悪い人には嫌われるかと思いましたが
意外にもお気に入りになりました！
今は歯医者さんのお陰でかなり改善されているのです
牛すじを沢山手に入れているのでまたカレーを作る予定です＾＾
コメントありがとうございます！
ひよこ豆は海外が原産なので日本では未だに認知度が低いです
名前もかわいいけれど豆自体も本当にかわいい形です
よくまあうまいネーミングだなあと＾＾
栄養価も高いようで うまみも独自です
手に入るならばまたご賞味ください きっとファンになるでしょう＾＾