こんばんわ～
こちらこの1週間で急にトマトが値上がりしました！
安い時なら1パックに５～６個入って￥２９８だったのが
今日見たら１つで￥１６８！(○口○*)ガーンｶﾞｰﾝｶﾞｰﾝ
当分トマトは買えませんな((-ω-。)(。-ω-))ﾉｰ
缶詰で我慢しておこう(T△T) アウアウ～
野菜が高いとホントに困る！
オクラ・・・・大好きなんだけれど あれは柔らかいから
店によってはオクラの表面が傷ついて黒くなってる＾＾；
全然買う気になれないですよねえ＾＾；
でもとてもきれいな状態で売られている物をゲット！
早速オクラマヨソースを久しぶりに作りました
オクラを生のままひたすら刻んでおいて
少量の水を加えてぐわーっと掻きまわすと粘りが出て
この成分が糖の吸収を抑えるとか・・・→こちら
但し茹で卵を１つ潰して和えました
ポテサラにするのもいいけれど
今回は豚肉のマキマキにトッピング！
チーズ＆
しめじ＆
かぼちゃ今回は肉だけを焼いたように見せかけるために
ペタンコに高さを抑えて巻いてあります
カボチャは先にレンチンで柔らかくしてあるので
どのマキマキも肉さえ火が通ればいいので
巻き終わり部分を下にして焼いておいてから裏返し
少量の水を足して蓋をして蒸し焼きにしてます
出来たものは・・・
はーい！いつもの私のマキマキです
ちょっとつまんないので
掛けてみました
ちょっとの手間でタルタルソース状のものを作ると
相乗効果でマキマキがとてもおいしく頂けました＾＾
これならサラダとか付け合わせを考える事もないし
結構ボリューミーで腹持ちもよかったです
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