野菜畑の出来具合は

老母が丹精した野菜畑の出来具合は、今のところ良好のようです。青菜、白菜、キャベツ、大根、カブなど、いずれも元気良く成長しております。

漬物用に青菜を収穫しました。ずらりと並んだ青菜を干して、丸ごと漬け込んで青菜漬とするほか、刻んで大根などの野菜と混ぜて漬ける「近江漬け」などにも用います。こちらはもう食べておりますが、新米のごはんとともに、たいへん美味です。



こちらはカブです。千枚漬けのように漬けるほか、ニンジンなどとともに細切りにして、うす塩味でサラダにして食べます。



いやあ、しかし田舎だなぁ。見渡す限り畑、視界に都会の姿は全くない。



これだけで生計を立てるのはしんどい話ですが、生活の不安がなくてやってみると、畑も面白いものです。田舎に住む幸せを感じます。ウォークマンなどは、こういうところでこそ役立ちます。晴耕雨読・年中音楽、退職後の楽しみの一つです。