落花生の乾燥

最初見たときは、何だろうと思いましたが、収穫した落花生を乾燥するための、
落花生の小さな山？でした。

掘り上げてから、落花生を逆さまにし島立てして乾かすことを「地干し」といいます。

と検索で出ていましたが、この姿を島立てというのかどうかは、分かりませんが・・・・・。



この他にも、小さな山はたくさんあります・・・、
野積みの高さをあまり大きくすると、加湿となる場合があるそうです。

じっくり乾燥させることで、味わいの深い落花生になるそうです。

検索にて