春と共に開花して・・・

春を感じますね。
3月も明日で半月が過ぎてしまいます。
草花たちは、待ち焦がれていたようです。



花の名前は？ですが、一株だけ元気に開花してくれました。



沈丁花も・・・やっと春が来たと喜んでいます。



水仙も花の仲間を誘って、喜んで開花しています。



ネコヤナギは、若葉を見せ始めています。
庭の草花の成長も、夫々に変化があって、楽しませてくれています。

⁂　干し椎茸のおいしい戻し方

急いでいるからと言って、干し椎茸を熱湯で戻すと、香りやうま味を
損なうことに。こういう時は砂糖をひとつまみ入れたぬるま湯に浸せば、
砂糖の浸透圧で手早く美味しく戻せます。
またあの干し椎茸独特の風味を最大限に引き出したい場合は、少し時間を
かけて、冷蔵庫の中で一昼夜水につけておきましょう。

＊＊＊　ふれあいにゅうすを参考に　＊＊＊