１４日（土）は、月一回のパン教室の日でした。
ご飯入りクリームパンと、ハーブマヨネーズの作り方など、
教えていただきました。
焼く前の形はさまざまですが、カスタードクリームを包み込んで、
切り込みを入れて、個性的です・・・・・。
カスタードクリームは、先生が作ったものを利用しました。
カスタードクリームのレシピと作り方は、説明にて教えていただきました。
焼き上がったパンの形は、やはり個性的でしょうか・・・・・。
でも、形よく？、焼き上がっているようです。
ハーブマヨネーズです。
卵黄一個・パセリ５０㌘・米酢大さじ２・塩小さじ１強・こしょう少々・オリーブオイル１５０ｃｃ
オイル以外の材料をミキサーに入れて、攪拌して、オイルを少しずつ加えながら、
更に攪拌します。
卵黄一個で、この量になります。
マヨネーズは、油がいかに多く使われているか、よく分かります。
オリーブオイルでも、油には変りありませんので、気をつけたいところです。
アスパラガスと季節の野菜・・・ハーブマヨネーズを添えてのサラダです。
アスパラガスは固いところを取り除き、皮を剥いて、サッと茹でます。
これで野菜は、１８０㌘くらいでした。
マヨネーズも手作りですと、簡単に出来ますが、どうしても市販のものを
使ってしまいますが、ハーブなど取り入れて、作るようにしようと思いました。
会話（まだ地震の話題になりましたが）と、美味しいクリームパンとサラダの、ひとときでした。
