米ナスの田楽

野菜の中で、なすが一番好きです。

小さいのも大きいのも。（笑）

昔はあまり見かけなかった米なすも、

この頃は夏にはよく見かけるようになりました。あると、ついつい買ってしまいます。

昨日は田楽に。

暑い中でしたが、美味しく食べるためにくつくつと煮たつお味噌を混ぜながら田楽味噌作り。

そして、家庭菜園にたくさんある大葉をのせて。

これは煮物ではなく、ナムル。

昨日は久しぶりに、3人揃っての食事だったのですが、男子チームに先にナムルだと伝えておきました。煮物とおもって食べて、

その味の違いに驚くかもと思ったので。（笑）サラダにひじきを使ったりはしますが、ナムルにしたのはかなり久しぶり。

昨日の和風コールスローが出ていた本の中に載っていたもので、当時は作ったもののしばらく忘れてしまっていたもの。

数年ぶりに作ったら、とても好評でおかわり続出。

懐かしい料理本のメニューもよいものですね。