サボイキャベツのロールキャベツ

農園さんから届いたサボイキャベツ。

この野菜を食べたのは昨年が初めてでした。

まずはロールキャベツに。

うちのロールキャベツは、

この数年は基本的には和だし。

シンプルな味付けで、柚子胡椒を添えて食べます

以前お店で食べてから、すっかりこれが定番に。

昨年はこんな風に大きなロールキャベツも作ってみました。懐かしい。

普通のキャベツより巻きやすく、

煮汁を含んでジューシー。

寒いので、煮込む料理が増えています。