紅茶のショートブレッド

数日ぶりにオーブンを使ったのは、
ショートブレッドが食べたかったから。
いつもの多佳子さんのレシピ。
これ大好き。

なんだか紅茶が飲みたくなったのです。

時々書いていますけど
私の中で紅茶というのは、
気持ちや時間に余裕のあるときに楽しむもの。
バタバタしているときには、なかなかいれられないのです。
基本コーヒー党ですしね。

ホントの紅茶好きの私の友人や、
以前講義を受けた紅茶教室の先生も
紅茶はもっと気軽に楽しめるものだとおっしゃいます。

お鍋でさっとミルクティーやチャイを、
忙しければティーバックひとつでも。
素敵なティーウェアで優雅な午後・・もあるでしょうけれど
紅茶ってもっと身近なものなんですよね。

そうはいっても
私はやっぱり時間があるときになってしまうけれども
ようやく紅茶を楽しめる余裕が出てきました。
そしてそんな時のためにお菓子を焼くことも。

いつもどおりの日常が送れること。
その大切さが以前よりもう少しだけわかるようになった気がします。


それから余談ですが、私は昨日大変な失敗をやらかしまして。
勘違いというか完全に忘れていたというか・・
あまりに情けないので詳細は書きませんが、
たま～にやらかします。

よく「あなたでもそんなことあるの？」なんて
まるでしっかり者のように言って頂くことがありますが
いえいえ私、かなりのおっちょこちょいの上にドジなんです。