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ぐうたら里山記

兵庫の西の端でただのほんと田舎暮らしをしています。ぐうたらです。のん兵衛です。

雄鶏退治

2007年03月30日 22時37分07秒 | 鶏の話
18羽の鶏のうち雄鶏は6羽!
それで、雄鶏が多すぎるので、今日はついに雄鶏を2羽退治した。
これで鶏をさばくのは何度目だろう・・・。
2~3日前から覚悟を決めて気持ちの準備をしているので、当日になると動揺したり躊躇したりすることはない。でもやっぱり鶏を吊るし頚動脈を切るときは平常心ではいられない。大きく深呼吸をして、息を止めて切る。

夕食に早速今日の鶏をありがたくいただいた。柔らかいけどしっかりとした歯ごたえ。でもどうしてもこの鶏のことを思い出していけない。

それからボリスブラウンの卵を4個まとめて巣篭もりウコッケイに抱かせた。
うまくいったらボリスとワーレンのあいの子が生まれるだろう。

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2 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (与太子)
2007-03-31 07:38:59
鶏退治!うちも、そろそろウコッケイが卵を産まなくなったので、そんな話もちらほら・・・きゃ~><
ウコッケイっておいしいですか?
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Unknown (ぐうたら百姓)
2007-03-31 14:18:31
ウコッケイはまだ一度しかさばいたことないないけど、小さいので肉が少なくて、黒いのですこし気持ち悪くて、おまけに雄鶏だったので固くて、味も特別美味いとは思わなかったですね。でも黒いのがいかにも滋養にいい!、って感じだけはしました。
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