フキノトウ

フキノトウはまだかなぁ・・・
と思っていたらもうすっかり花が開いていた。
あらら、今年は食べようと思ってたのに・・・

フキノトウを食べたのは最初の１～２年。
野菜を作り出すとわざわざ草を食べることもないかぁ・・・と食べなくなってしまった。
山菜を喜ぶのは都会の人。
田舎の人はあまり見向きもしない。
ワラビを半日かけて採ってもせいぜい一袋がいいとこ。
これを道の駅などで売っても４００円～５００円くらい。
時給に換算すると１５０円くらい。
これじゃ誰も採らないよね。
それに鹿の害で最近は山菜もあまり採れない。
昔我が家の裏山や沢ではワラビやフキノトウやワサビがたくさんとれてたらしい。
でもみんな鹿にやられて今ではフキノトウだけが電気柵の中でほそぼそと生き残っている。
今年集落で害獣避けの柵を作ったのでそのうちまた昔のように山菜が復活するだろうか？