1月27日「スパ麺サラダ」

1月27日
今日のレシピは
スパ麺サラダ



　　　　　　　スパ麺サラダ
　　　　スパ麺を使って野菜いっぱい
　　　　　　ボリュームたっぷり！

材料（４人分）　　
　　スパ麺　　　　　100ｇ
　　玉葱　　　　　　1/2個
　　きゅうり　　　　1本
　　りんご　　　　　1/2個
　　人参　　　　　　1/2個
　　かいわれ　　　　適宜
　　塩　　　　　　　小さじ1/2
　　酢　　　　　　　小さじ2
　　砂糖　　　　　　小さじ2
　　マヨネーズ　　　大さじ2

作り方
1　スパ麺は茹でざるにあげ、サラダ油をたらしておく。
2　きゅうり、人参は薄切りにし塩でもんで、玉葱は薄切りにして水にさらし、
　　りんごは皮つきのままいちょう切りにし塩水につけて水気を切っておく。
3　ボウルに、1と2、マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜ合わせ和えます。
4　お皿に盛り、かいわれを飾ります。

ポイント
：　スパ麺は、くっつき易いのでサラダ油をまぶしておきます。
：　中に入れる具は、水気をよく切ってから混ぜ合わせます。
：　スパ麺は、茹でる前に食べ易い大きさに切ってゆでます。

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1月26日「緊急手当て・・・冷やす? 温める?」

普段は簡単に出来ることも、非常時だと頭が真っ白に!

ぎっくり腰やねんざになった時に
氷で冷やすべきか?
温めるべきか?

正解は

直後は患部が炎症をおこしているので、必ず冷やす。
(アイシング)

熱をおびている間は、冷やしつづけるのが基本です。
数日後、痛みや熱がとれたら、
血行を良くしコリをほぐすために患部を温めるようにします。

ちなみに

緊急箱の中身をチエック
ケガや病気の時に必要な医療品を常に用意しておく。
薬類は有効期限があるので、新しい物に入れ替えを。

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1月26日「チンゲン菜とベーコン炒め」

1月26日
今日のレシピは
チンゲン菜とベーコン炒め

　
　　　　
　　　　チンゲン菜とベーコン炒め
　　　　さっと炒めるだけで柔らかくなり
　　　　ベーコンと一緒に塩こしょう味で　!

材料(2人分)　　
　　チンゲン菜　　　　 2株
　　ベーコン　　　　　 1袋(5枚)　　　
　　オリーブオイル　　大さじ1
　　塩、こしょう　　　 少々

作り方
1　チンゲン菜はよく洗い、大きめに切っておく。
2　ベーコンは半分に切っておく。
3　フライパンに、オリーブ油を熱しチンゲン菜を炒め塩、こしょうする。
4　ベーコンを加えさっと炒め仕上げます。

ポイント
：　さっぱりさせる為オリーブ油で炒めます。
：　チンゲン菜はすぐ柔らかくなります。
　　さっと炒めて仕上げます。

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1月25日「巨人・大鵬・卵焼き」

なつかしい　言葉です。
若い人なら知らなくても不思議ではない　!

初場所で6連覇を果たした白鳳は

「大鵬に並んだことがうれしい」と優勝インタピュ―で話した。

白鳳は
先輩の大横綱についてとても詳しい
(双葉山に・大鵬に )
長い相撲の歴史を学ぼうと努め、横綱としての大成を
モンゴル出身ながら、日本人以上に日本人力士になりきっている。

モンゴル相撲5連覇の実父
各界の父と慕う大鵬
育ての親方宮城の親方

「3人の親父に恩返し出来た」と微笑ましい笑顔。

千秋楽の朝第3子、元気な二女の誕生にも笑顔が。

明るい、ホットなお話しですね。

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1月25日「しめじ梅肉おろしのせ和風ハンバーグ」

1月25日
今日のレシピは
しめじ梅肉おろしかけ和風ハンバーグ

　
　　　
　　　しめじ梅肉おろしかけ和風ハンバーグ
　　　ひき肉の具に豆腐と豆乳を和えて
　　　しめじ梅肉おろしを
　　　和風ハンバーグにかけ相性抜群　!　です。

材料(4人分)　　
　　合いひき肉　　　350g
　　玉葱　　　　　　1個
　　豆腐　　　　　　1/3丁　
　　豆乳　　　　　　1/2カップ
　　パン粉　　　　　1カップ
　　塩、こしょう　　少々
　　ナツメグ　　　　少々
　　EXRオイル　　　大さじ1強
　　のせる具
　　しめじ　　　　　1パック
　　梅干し　　　　　2個
　　大根おろし　　　大さじ4
　　めんつゆ　　　　大さじ1


作り方
1　ボウルにひき肉・炒めみじん切り玉葱、
　　豆腐を入れ混ぜ、豆乳で湿らせたパン粉を加えよく混ぜ合わせ、
　　ハンバーグの形を作ります。
2　フライパンにEXRオイルをひき、1の両面を焼きます。

具を作る。
3　しめじを食べ易い大きさに切り、梅はほぐし刻んでおく。
4　耐熱皿にしめじをのせ　酒をふりレンジで2分加熱し、
　　冷ましておろしと梅肉めんつゆを和える。
5　お皿にハンバーグを盛り、しめじ梅肉おろしをかけて、
　　甘く煮た人参をそえて出来上がりです。

ポイント
：　パン粉は牛乳の代わりに豆乳で湿らせます。
：　豆腐を入れると少し柔らかくなります。
：　油は、EXRオイルを使いさっぱり仕上げます。
：　具は、梅肉で味がつきますが、好みでめんつゆを混ぜます。

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