11月23日「ブロッコリーのごま和え」

11月23日
今日のレシピは
ブロッコリーのごま和え

(レシピの1人分は48kCal　塩分は0.5ｇ)

　　　　　
　　　　ブロッコリーのごま和えは　　　　
　　　　　今が旬のブロッコリーを
　　　　　　ごまたれで和える

材料(4人分)
　　ブロッコリー　　　200g
　　ごま　　　　　　　大さじ3
　　砂糖　　　　　　　大さじ1半
　　醤油　　　　　　　小さじ2
　　塩　　　　　　　　少々
　　
作り方
1　ブロッコリーは房を切り茹で食べやすい大きさに分けておく。
2　生ごまを炒り、すり鉢で半刷りにし砂糖と醤油を擦り混ぜ合わせたれを作る。
3　1と2を和える。

ポイント
:　生のごまを使いましたが、炒りごまを半刷りにしたものでも美味しいです。
:　ブロッコリーは、塩を入れ色よく茹でる。

一口メモ
ブロッコリーは
きゃべつの一種で、花蕾と茎を食用にします。
カロテン、ビタミンB!、B2、C、食物繊維が豊富に含まれています。
下ゆでしたから調理します。

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「　お　知　ら　せ　」


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