三毛猫は、

三毛猫はね25万匹に1匹しか生まれないという、
非常に希少価値のある猫なのだそうです。
白、黒、茶色の3色の毛の混ざった猫のこと。
三毛猫が生まれる確率は、たったの0.0004%!
西洋では、
「べっ甲ネコ」珍重されていて、
シンボルにもなるペットだそうです。

ちなみに、私は猫派です。


家庭菜園の野菜
昨日は1日中雨だったので、畑に行かなかったら、
きゅうりがこんなに大きくなってしまいました。
初取りピーマンもとれました。

　
　きゅうり　ピーマン　サニーレタス　青シソ　トマト
　　太いきゅうりでお皿を作り、味噌をのせて
　　ピーマンはオリーブオイルで炒めてゴマをかけて!


6月30日
今日のレシピは
玄米のささみ混ぜご飯
チンゲン采とカニ棒スープ


玄米のささみ混ぜご飯
ささみときざみ海苔を混ぜて

　
　　　　　　玄米のささみ混ぜご飯
　　　
材料(4人分)
　　玄米ごはん4杯分、鶏のささみ3本、きざみ海苔適量、ゴマ塩少々、
　　青菜少々(かぶの葉)
作り方
１　玄米ご飯は、白米、玄米10穀米を混ぜて塩を入れて電気釜で炊く。
２　鶏のささみは、沸騰した湯に入れて手早く茹でて冷水で冷まし、
　　冷めたら水気を切って繊維にそってさいて塩をまぶしておく。
３　かぶの葉は、細かく切って塩でもんでおく。
４　玄米ご飯とささみを混ぜてお椀によそって、かぶの葉を散らし、
　　刻み海苔をのせる。

うんちく
：　ささみは、新鮮なものを選び、熱湯でさっと茹でる。
：　茹で過ぎると固くなりますので注意。
：　ささみを蒸す方法もあります。



チンゲン采とカニ棒スープ
カニ棒から だしが出ておいしいスープ!

　
　　　　チンゲン采とカニ棒スープ

材料(4人分)
　　チンゲン采3株、カニ棒8個、ゴマ油大1、
　　水3.半カップ、ホタテ顆粒だしの素小1、塩、コショウ少々、

作り方
１　チンゲン采は、よく洗い5㎝位に切っておく。
２　カニ棒は、ほぐしておく。
３　鍋にごま油を熱して、チンゲン采を炒める。
４　水を加えて沸騰したら　カニ棒、ホタテだしの素を入れて煮、
　　塩こしょうで味を調え出来上がりです。
　
ポイント
：　チンゲン采は炒めることがポイントです。
：　ホタテ顆粒だしのもとは、大きなスーパーにあります。

うんちく
：　チンゲン采は、あぶら菜に属して制がん性があるといわれています。
：　栄養的には、βカロチン、ビタミン群、鉄、食物繊維が豊富に含まれています。
：　チンゲン采は、小ぶりで葉につやがあるものを選ぶ。