6月16日「とうがんのかにかまあんかけ」

6月16日
今日のレシピは
とうがんのかにかまあんかけ

　　(1人分は33Kcal　塩分は0・9ｇ)　　



とうがんのかにかまあんかけは
とうがんは、柔らかく茹でて味をつけ
とろみをつけて仕上げます。


「材料(4人分)」
とうがん　　　　400g
カニかまぼこ　　40g
しめじ　　　　　1/4パック
オクラ　　　　　4本
片栗粉　　　　　4g
水　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　大さじ1半
・味醂　　　　　小さじ2
・醤油 小さじ2　　
・ほんだし　　小さじ1半・

｢下準備｣
: 　とうがんは､皮をむき、5㎝角に切り茹でて笊に上げておきます。
:　かにかまは、ほぐしておきます。
:　オクラは茹でて小口切りに切っておきます。

「作り方」
1　鍋に水200CC「・」の調味料を入れ火にかけ煮立ったら、かにかまとオクラ、しめじを入れ煮ます。
2　再び煮立ったら、とうがんを加えひと煮たちし、
3　最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ仕上げます。

「ポイント」
・とうがんは柔らかく茹でておきます。

「一口メモ」
としうがんは、
肉質は白く味は淡泊です。
・成分はほとんど水分で低エネルギー、利尿作用があります。
・夏に収穫され、保存性があり、冬まで持つ事で冬瓜と名がついたそうです。

　　「お　知　ら　せ」　　

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