7月13日「コーンと枝豆入りポテトサラダ」

7月13日
今日のレシピは
コーンと枝豆入りポテトサラダ

　　（1人分は115Ｋカロリー　塩分は0・1ｇ）　　



コーンと枝豆入りポテトサラダは
定番のポテトサラダに、枝豆とコーンを加え
ミニトマトをそえ色とりのいい1品です。
「材料（4人分）」
じゃがいも　　中3個
人参　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　1/2個
リンゴ　　　　1/2個
きゅうり　　　1本
枝豆　　　　　大さじ3　　　　　
コーン　　　　大さじ2
マヨネーズ　　大さじ2
塩　　　　　　少々
砂糖　　　　　少々
酢　　　　　　少々
ミニトマト　　適宜

「下準備」
:　じゃがいもは皮をむき半分に切りレンジでチンし、皮をむきマッシャーでつぶしておく。
:　人参、きゅうり、玉ねぎはうす切りに切り塩でもんで絞っておく。
:　とうもろこし、枝豆はは茹でとて実にししておく。
:　リンゴは皮をむき、うす切りに切る。

「作り方」
1　ボウルにじゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、人参を入れ、マヨネーズ、酢、砂糖を入れ全体をよく混ぜる。
2　枝豆とコーンを加える。
3　お皿に盛り、ミニトマトをそえます。

「一口メモ」
・　酢と砂糖を加え味がまろやかになります。
・　生のとうもろこしと枝豆は、生を使いました。
・　味も色も美味しくきれいです。

「お　知　ら　せ」

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