10月9日「レンコン炒めの醤油味」

10月9日
今日のレシピは
レンコン炒めの醤油味

(1人分は56Kカロリー　塩分は0・7g)



レンコン炒めの醤油味は
レンコンの皮をむき輪切りにし炒め
醤油で味をつけ、パセリをからめます。

「材料(4人分)」
レンコン　　　1節
酢　　　　　　小さじ1
オリーブ油　　大さじ1
醤油　　　　　大さじ1
パセリ　　　　少々

「下準備」
:　レンコンは皮をむき輪切りに酢水に少し浸します。
: パセリはちぎっておきます。

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を熱しレンコンを炒めます。
2　醤油を鍋肌に回し入れ味をつけます
3　パセリを加えさっと混ぜ火を止めます。

「ポイント」
・レンコンは、小さいのは輪切り、太いのは半分に切ります。
・レンコンは酢水に浸すと、シャキシャキ感と歯切れがいいです。「一口メモ」
レンコン
・蓮の地下茎を食用とします。
・ビてタミンCと食物繊維が多く、ポリフェノールも含みます。

「お　知　ら　せ」

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「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出きます。」