認知症予防講座にいって

　今日27日
　認知症予防講座の講師として、
　約40名のかたくりというグループの区民の方に［認知症に強い脳を作ろう］
　認知症とは、認知症の主な原因は、認知症を抑制する生活習慣は、認知症予防についてお話をしてきました。
　集まった方達は、皆元気で認知症には程遠い方ばかりですが、
　やはり関心があって、質問コーナーでは、沢山の質問の中、お互いドッチボール形式の形で意見の交換をして、
　教え、教えられて、とても勉強になった1日でした。

　11月27日
　今日のお料理レシピは
　ブロッコリーのゴマ和えです。
　ビタミン確保の決定版！
　

材料（４人分）
　　ブロッコリー1株、白いりゴマ大さじ2、砂糖大さじ1/2、醬油1.1/2、
作り方
１　ブロッコリーは、小房に分けて色よく茹でます。
２　ゴマをすり鉢で半すりにします。
３　Ａのあわせ調味料でブロッコリーを和えます。
　　最後にいりゴマを散らして、出来上がりです。

うんちく
：　ブロッコリーとゴマ、ビタミンＡとＥが一緒に取れます。
：　ブロッコリーには、ビタミンＡの働きをするカロチン、Ｂ郡、Ｃが含まれております。
：　ビタミンＣは、茹でると溶けやすいので出来るだけ短時間で茹でましょう。