キャベツに十文字の切込みを入れて芯を外します。
あとはコンビーフを押し込んで少々の水と煮込むだけ。キャンプ料理のレシピとしてしばしば取り上げられるキャベツの丸ごと煮。1回やってみたかったので、余っているキャベツを使ってみました。今回参考にしたのは圧力鍋の料理本ですが、極楽家の圧力鍋に大型のキャベツが入らなかったので、一番大きい鍋で代用しています。料理としては簡単すぎて、さすがにご馳走と言う感じはしませんが、野菜がたくさん摂取できるのはいいことです。
これだけ大きいと食べているうちに飽きてくるので、カゴメさんのレシピのように固形スープとトマトを加えて、崩しロールキャベツみたいに味付けするのも面白いと思います。
