程さんのチャーハン

息子（小）の求めに応じて作りました。程一彦さんが「きょうの料理」で紹介されたレシピが元になっています。ご飯の一粒ずつに卵を絡めるので、家庭の火力と技量でもぱらぱらのチャーハンができるので気に入っています。呈さんのチャーハンなんですが、程さんは今の灘校の卒業生なので、私は灘校チャーハンと読んでいます。ネギを入れ忘れたのはご愛嬌ですが、代わりに農家から頂いた空芯菜を炒めて添えました。