八兵衛 純米酒

三重県多気郡大台町、清流として知られる宮川沿いにある元坂酒造の清酒、八兵衛です。宮川の水は、「アクアセレクト」で配送してもらって毎日飲んでいますので、親近感があります。微妙な水の味がわかるほど鋭敏な味覚は持ち合わせてませんけど。「飲み飽きしない晩酌酒を目指す」とサイトにあるように、肴に負けないだけの旨味を残しながら、決して出しゃばらない感じがします。まだ少ししか試してないですが、酒造りの意図は達成していると思います。いろいろな料理と組み合わせるのが楽しみです。