酔心純米吟醸

　誕生祝に貰った酔心です。古くからのファンが多い蔵なので、純米吟醸と言ってもかなりしっかりした味わいです。吟醸酒の流行に合わせた、やたらにフルーティーだったり吟醸香が強すぎて人工的だったりという華美なところはありません。土地の酒は土地の食物を反映するものなので、瀬戸内の魚を中心とした和食にはぴったりでしょう。徳島生まれの私にとっても、これが自分の酒だという感覚があって、長らく味覚の標準になっています。