山梨の親戚の家に行ったのですが、昨日の大雨でお土産を買う事ができず、かといって早朝に自宅を出たので途中でお土産を買う事になりまして、「信玄餅」で有名な「ききょうや」でお土産を買う事にしたのです。そこでとても気になるモノがあったのです。それは「桔梗信玄餅 生ロール」。とりあえず「桔梗信玄餅 生ロール」を購入し、到着後食べてみる事に。
外観としては「クリーム多め」の「ロールケーキ」なのですが、上には「きなこ」がまぶしてあり、中心には「信玄餅」の「餅」が入っており「信玄餅ファミリー」である事を感じさせてくれますそれ以外には特に大きな特徴がありません。では、実際に食して見ると、「生地」は「米粉」を使っているようで、「米粉」の特徴であるしっとりもちもち感のある生地に、コクがあるのですが、あっさりしている「ミルククリーム」に生地とミルククリームの境目には「黒蜜」が薄い層をなしており、さらなるコクを持たせ、適度な甘さも出しています。そして。「餅」ですが、これが意外とすんなりと受け入れられ、私としてはとてもおいしかったですよ。
値段も「1本 840円」で「厚さ3cm」くらいのが6切れ入っています。「桔梗信玄餅 生ロール」は、「要冷凍」で食する1時間～30分前に解凍しておく必要があります。ただ、一回解凍した物は二度冷凍してはいけないようですね。もう一つ弱点があり、それは1切れが「フィルム」で仕切られており、「餅」がフィルムに付いてしまい、「餅」だけ抜けてしまう事多々あるので、そこは改良の余地がある感じがします。
それにしても、かなりおいしく、1ロールは簡単に食せそうです。
それでは、本日の登場人物はこの方。「ブーヴィエ・デ・フランドル」の「Chifelle」であり「パテシエール」の「レティシア」さんです。和風な感じのするロールケーキでしたね。
