10/12（金） フェリーチェさん

本日のシェフさんは、こらび庵に登場２回目のフェリーチェさんです。






「旬の野菜を使った和定食」でした。

　豆あじの南蛮漬け

　煮　物　（かぼちゃ）

　卯の花

　ご　飯

　自家製玄米味噌の味噌汁

　甘こうじチーズケーキ


日本の食文化の良さが感じられるメニューでした。

私のイチオシは、かぼちゃの煮物です。

シンプルな煮物なのにクリーミーな味わいでした。

ホクホクよりしっとり。本当においしかったですっ。

フェリーチェさんとお話していると、食のこだわり

食材のこだわりが伝ってきます。

そのこだわりを感じて、たくさんのお客様が来店しました。

本日も完売です　　。





最後に登場したチーズケーキ。

甘こうじが入っているので、さっぱりとした味わいでした。

男性スタッフも大絶賛していましたよ。

「麹」は、お通じがよくなるとか・・・。明日、すっきりしているといいなー。


次回のフェリーチェさんは、

　　　　　　１１　月　９　日　（金）　です。　　お楽しみに―。