7/6(水)リボンパスタ

今日は「リボンパスタ」さんがデビューしました
「リボン」さんが作るパスタをメインにしたランチの日です
ゆでたての作りたてを召し上がっていただきます
リボンさんで大好評のデザートももちろんついてますよ

本日のメニュー
・シーフードトマトクリームパスタ
・スープ
・パン
・デザート


メインはもちろんパスタです
シーフードトマトクリームパスタ

上にのっているのはじゃがいもを細切りにして揚げたものです
こんなトッピングを見たのは初めてです
たっぷりの具材
レタス、大き目のしめじ、細かく切ったイカが入ってます
細かく切ったイカが個人的にお気に入り

スープ

コンソメスープに、オクラやみょうがが入ったさっぱりとした飲みやすいスープ
夏らしいスープでした

パン

ほんのり甘味を感じます

デザート

スタッフが選んだのはコーヒークリームのケーキです
みんな大絶賛でした

こんなに種類がありましたよ
先着順です




お客様がいらしてからパスタをゆでるので、そのお時間をいただきます
できたてが一番おいしい
次回もたのしみです

メニューカレンダーには載っていませんが、7月13日（水）もリボンパスタさんがランチを作ります
貸し切りのランチの予定でしたが、急きょ食数を増やしていただき、あと10名程ご予約いただけるようになりました
ご予約はコラビアまで0562-44-8500

6/8(水）リボン

待ちに待ったリボンさんの日。
この日を楽しみにしている方！！私もその一人です！。






　メニュー　

　　　　リボンランチ
　　　　　　　
　　　　　　　厚揚げ肉巻き
　　　　　　　ほうれん草と人参の白和え
　　　　　　　揚げピザ
　　　　　　　赤飯
　　　　　　　小松菜のスープ
　　　　　　　デザート




ピリ辛の味で、パクパク食べちゃった。やわらかいので、とっても食べやすかったです。
このサイズがちょうどいいんです！　




みてみてー！　揚げの上に、チーズやジャコ、ネギがのっかて和風のピザです。
作っているときから、食べるのが楽しみでした！予想を裏切らない美味しさ！！！めちゃくちゃ美味しかったです。




とっても滑らかで舌さわりも良く、ふわっとしていました。初めての食感です。
ほんとうに美味しかったーーー。聞いてみたら、絹豆腐をつかってました。




赤飯が大好きなんですが、なかなか食べる機会がなく、１年ぶりくらいに食べましたっ。
美味しかったーーーーー。



シェフさんが朝４時３０分に起きて作ってくれたタルトケーキです。朝早くから本当にありがとうございます。
さっぱりとして甘味もちょうど良く、ペロっと食べれちゃいました！


きょうも楽しい時間をありがとうございました。

5/24(火)リボン

まだ５月だというのに、真夏のような暑さが続いています。

そんな中、今日もたくさんのお客様に足を運んで頂きました。
おいしいランチに皆さんの笑顔がたくさん見られました。

では、では大満足のおいしいランチをご紹介します。

　メニュー　
【リボン季節のランチ】
・ポークピカタ
・夏野菜のマリネ
・トマトスープ
・ツナと水菜のパスタ
・バニラとあずきのムース　又は　あずきのロールケーキ　





夏野菜のマリネ

シャキシャキ、コリコリ美味しい音と共にさわやかな美味しさが口いっぱいに広がりました。


トマトのスープ

こくのあるスープ、とってもやわらかいキャベツにパセリのいい香り美味しかったです～


ツナと水菜のパスタ

冷製パスタになっていて、熱い今日にはぴったりの一品でした
ツナと水菜がよく合いました～


ポークピカタ

味のしっかりとしたピカタにさわやかなトマトがよく合いました。


デザートは選べる２種類

どちらもとても美味しそうでした選べるのはワクワクして嬉しいです


今日のランチにはデンソーさんのトマト活用プロジェクトのプロファームで育てられたものが使われています。


http://www.denso.co.jp/ja/aboutdenso/corporate/business/newbusiness/newbusinessdomain/profarm/#menu_wrap

今回、初めてブログを書かくということで、一品一品よ～く味わって頂きました。
どれもとても美味しく大満足で幸せな一時となりました。
今日来て下さったお客様みなさんもきっと幸せな一時をすごされたと思います。　

シェフの皆さま、ありがとうございました。
また、次回も楽しみにしています。

4/26（火）リボン

今日は気持ちのいい青空
でもまたお天気が崩れるみたいですね。

今日のこらび庵のシェフはリボンさんです。

メニュー
リボンさんちの野菜カレー
サラダ
デザート


このカレー、市販のルウも使用されているそうですが、
お話しを聞くとリボンさんならではの一工夫がいっぱいありました。

スパイシーで香り豊かなのはカレー粉も使用しているせいかな。
じっくりいためたタマネギにトマト缶も入れ
トッピングする野菜ともマッチするように工夫されたそうです。
そのトッピングの野菜はレンコン、パプリカ、カボチャ、ナスを素揚げした物。
パセリも散らして、オシャレなカフェででてくるカレーみたい
野菜たっぷりの風味豊かなカレーでした。
隠し味にインスタントコーヒーも使っているそうです


蒸し鶏にコールスロー。
コールスローには玉ねぎも入って、ちょっぴり大人な感じです
カレーにも野菜がいっぱい。サラダもいっぱい。
野菜をたくさん食べれるランチでしたよ

デザートは苺のロールケーキ。

最後まで本当に美味しく頂きました
今日もごちそうさまでした！



甚大な被害をもたらした熊本地震。被災された方に心よりお見舞い申し上げます。
私たちNPO法人愛知ネットでは、被災地にスタッフを派遣し
現地の人とつながりを作りながら炊き出しなどの支援活動を展開しています。

ここ、こらび庵でも登録団体であるNPO法人クリエイティブ・あいちさんによる
熊本支援のための募金活動が行われました。
この活動は明日、明後日のランチタイムにも行われます。
皆様どうぞご協力をお願いいたします。

2/23（火）リボン

今日も大賑わいです♪
４６食完売でしたーーーーー。



メニュー

　季節のパンランチ
　　　　　　　
やさしい黄緑色のパンは、ほうれん草のパンなんです。予想とは違ってびっくりしました。春の訪れを思わせる、やわらかな芽吹き色でした。





手前のトマト
中身は何かな～と覗いてみると、、、ごはんがつまっていました。これまたびっくり。さすがシェフさんの発想力は抜群です。


チキンナゲットは、むね肉を細かくしてから作られたそうです。めちゃめちゃ美味しかったです。私のヒット。チキンナゲットって自分で作れるんですね(^O^)。


左奥にある食べ物は、ジャガイモのガレットなんですっ。おいしかったー。私は初めて食べました。子どものおやつにもアレンジがききそうで、参考になりました。




ロールキャベツに、里芋、だいこん、にんじん。ごろごろと野菜が入っていて、身体があたたまります。





セレクトデザートは三種類ありましたよ。一種類写真を載せれなくてごめんなさい。
私が食べたのは、オレンジのスフレチーズケーキ。激ウマでした。


ご馳走様でしたあ～。

今日のランチは、ＤＥＮＳＯトマト活用プロジェクトのトマトを使っています。

1/23(土) リボン

平成27年度ビストロおぶちゃんこらび庵賞
　　　　入賞メニュー

先日大府広報にも載っていました、平成27年度ビストロおぶちゃんこらび庵賞入賞者の
人参を使ったランチをリボンさんに作ってもらいました。
メニューを考えてくれた女の子もご家族の皆さんと食べに来てくれました。
料理を作ることが好きで、よくお母さんのお手伝いをするそうです。
　　本日のメニュー
人参スープ
人参チーズ入り餃子
人参ご飯
蒸し野菜
デザート

人参を使った餃子初めて食べました美味しい。
中の具は、人参とジャガイモをポテトサラダの様にマヨネーズであえ
チーズを入れてホットプレートで焼きタレなど付けなくても
美味しくいただけました。

彩りもキレイ

肉団子入りスープもすごく美味しかった
鶏の肉団子の中にもジャガイモ、人参、シソなどが入ってました。
シソがアクセントで絶妙
寒い今日は嬉しい

付け合せのサラダも嬉しい
人参ごはんもボリュームがありお腹がいっぱい

デザートも２種類から選べれて苺のムース、チョコレートムース
私はこの時期旬のいちごを食べました
甘酸っぱさに上品な味
４層になっていて楽しく頂きました。
とても美味しく頂きました
ありがとうございました
次回のリボンさんは2月23日(火)です
季節のパンランチをご用意しています
ちょっぴり春の気分で
皆様のご来店お待ちしております

1/19（火）リボン

めちゃくちゃ寒い～
今日は固定ファンが多いリボンさんランチでした
いつも女性が嬉しいランチを作ってくれます

今日のメニュー
・鶏のネギ塩ダレ
・伊達巻
・大根の煮物
・長芋の梅酢和え
・車麩のフライ
・ご飯
・汁物
・デザート


鶏のネギ塩ダレ

タレが濃厚でおいし～い
こういうのだいすきです

伊達巻

甘くてしっとりした伊達巻でした
おせちを食べてなかったのでお正月気分を感じました

大根の煮物

大根に人参、お肉に豆腐が入っていました
根菜は体をあたためるので今日みたいな寒い日には特にうれしい
味の染み込んだ豆腐すきです

長芋の梅酢和え

さっぱりとねばっとしゃきっと
お漬物感覚で箸休めにぴったり

車麩のフライ

食べた方に「これなんのフライ??」と聞かれ、「車麩」と答えると驚かれました
車麩をフライにして食べたのは初めて

ご飯

鮭と卵とゴマがのってました

デザートはどちらか


わたしは下のいちごのムースのケーキをいただきました
毎回我慢できずデザートから食べてしまうわたしです
リボンさんのこのデザートをたのしみにお客様はいらっしゃるんです
おいしい


今日のランチについて問い合わせの電話が今日の昼前に入ったんですが、
「まだ予約できますよ」とお伝えすると
「今日リボンさんだよね？ランチあるの！？」とびっくりされていました
リボンさんのランチは予約でいっぱいになってしまうことが多いんです
こらび庵をよく知るお客様だとリボンさんの日は満員のイメージがみたいなんですが、
予約できる日もあるので、当日でも一度お問合せいただけるとうれしいです
予約分はいっぱいでも、当日提供食数が増えることもよくあります


リボンさんは今週の１月２３日（土）もランチを作ってくれます
「ビストロおぶちゃん×こらび庵」ランチを作ってくれます
もちろんデザートつきです
まだ予約できます予約おまちしてます

12/15（火）リボン

毎回大盛況のリボンさんの登場です♪
今日もご準備された４６食完売でした。
ちょっぴりクリスマス気分のランチメニューでした。
ランチスペースは、クリスマスソングのＢＧＭで盛り上げますっ。




　メニュー　

　タンドリーチキン
　ピラフ
　かぼちゃスープ
　オムレツ
　サラダ
　デザート





とっても食べやすいタンドリーチキンでしたぁ。
小さなお子様も美味しそうに食べてました。パプリカが添えてあるので、アクセントになっていましたー。




にんじんの色がキレイですよね。。ベーコンも入っていておいしかったです。




このオムレツ初めて食べる食感です。ふわふわしててジャガイモが入っていました。スパニッシュオムレツだそうです。おうちで作ってみたいっ。




サラダの中に何種類のお野菜が入っているのでしょうか。
いっぱいのお野菜が食べれて良かったですっ。そうそう、りんごも入ってましたー。





ジャジャジャーン。
見た瞬間から食べるのを楽しみにしていたデザートですっ。
全体的に柔らかい食感のデザートでした。甘さもちょうどよくペロっと食べちゃいました。
ごちそうさまでしたっ。


来年１月は１９日（火）と、２３日（土）です。楽しみにしてます。

11/10（火）リボン

今日はとても暖かい日ですね
ファンの多いリボンさんの日でした
今日も安定の50食ぴったり完売です

今日のメニュー
・和風ハンバーグ
・大根と人参のサラダ
・マカロニのペペロンチーノ風
・菜めし
・お味噌汁
・さつまいものケーキ




今日のメインはハンバーグ
ハンバーグを焼くいい香りが漂ってました
一口食べると・・・肉っ
お肉感がすごいっ
たまねぎなど入っているそうですが、とってもお肉の味を感じました
スタッフ全員で「おいしすぎ～」と大満足
きのこのあんとかわれ大根、それと少しだけポン酢がかかっています


サイドメニューには、マカロニのペペロンチーノ風
緑色はブロッコリーです
にんにくが入っていておいしい


大根と人参の千切りサラダの上には、細切りのいもを揚げたものがのっていました
これがとってもおいしい
かかっているごまドレッシングも手作りです


白いご飯だけよりも、菜めしのほうが嬉しい
塩辛くないので、他のおかずとけんかしません


デザートはさつまいものケーキでした
しっとりとしてちょうどいい甘さ加減
男性スタッフにも大好評でした

今日は久しぶりの4人での活動でした
テキパキと、お客様を待たせることなくランチが提供されますっ

次回は12月15日（火）。
メニューはタンドリーチキンです
リボンさんはファンの方の予約で埋まってしまうことが多いので、ぜひお早目のご予約をおすすめします

10/6 リボン

今日は女性のお客さんでいっぱい
ガールズトークで盛り上がってます
リボンさんの日です

今日のメニュー
〔秋のまぜご飯プレート〕
・中華飯
・春巻き
・チヂミ
・大根サラダ
・わかめスープ
・かぼちゃプリン




中華飯

牛肉とタケノコが入った中華飯
しっかりと味つけされていますこれ、絶対子どももすきな味


春巻き

大きな春巻きが一人２本もありました
皮がパリッサクッ
うちで作る春巻きはべちょっとするんですが・・・
「揚げたてだからよ」とリボンさん
冷めてもオーブントースターで温め直すとサクッとするそうです
（※油が落ちると危ないので、鉄板をひいてください）
春巻きは今日の一番のお気に入りっ


チヂミ

ピリ辛のソースがかかってます
もっちもちの生地で、お腹にたまります


大根サラダ

上にトッピングされているもの、人参じゃないですよ
なんとカラムーチョ（辛いスナック菓子）
びっくり
大根サラダにめちゃくちゃ合うんです
大根サラダの水分を少し吸ったくらいがいい
これはぜひ真似したいです


わかめスープ

安定の味


かぼちゃプリン

濃厚～
スプーンで切れるケーキのようなかぼちゃプリン
これは少しずつ大事に食べたくなります
コーヒーにも合うようで、今日は24杯もコーヒーの注文がありました
デザートを目当てに来店されている方も多いです


おなかがいっぱい～


45食ぴったり完売
団体のお客様に、てきぱきと素早く提供できるところはさすがのリボンさん
毎回大人気です
来月は11月10日（火）。〔和のランチ〕です