駅前の三角市場にある「味処たけだ」にて、サッポロクラシックグラス×イカスミのスルメ。市場の鮮魚店直営の食堂での昼酒なら、北海道ブランドビールに店自慢の突出しのこのコンビが馴染む。
主役の魚料理を待ちながら、スルメをガシガシやっていると、イカスミ仕立てならではの味の濃さ。染み出る旨味が呼び水となり、主役までガマンのつもりのグラスをググイッ。かむほどにビールが進み、グラスの中身がみるみるうちに喉を滑っていく。酒との相性ナンバーワンのアテに攻められ、主役が待てない一期一会。
空になりかけのグラスを置く卓には、素敵な品々が目白押しの品書きが貼られている。写真の料理がまた酒を誘い、飲んで杯を置けばまた写真に誘われて、のエンドレス食堂。一献一品の小さな酒宴、今宵も天下太平なり。(130508)