日々是好食…理想のポテサラ論

　Fbでたまに熱弁するポテサラ論。家内は見てはいないだろうが、このところ我が家のポテサラがどんどん、私好みになっている。先日のはマッシュ状のジャガイモに、具はキュウリスライスのみ。ていねいに潰してあるから粘りがよく、粒や粉っぽさが皆無のベストな口当たり。薄切りキュウリがパリッと対照的で、シンプルを極めたら理想の食感に行きついた感じがする。

　だからスーパーもコンビニも総菜屋さんも、ポテサラにニンジンもレタスも入れんといてや〜と、声を大にして訴えたい。なーて？