金華サバの缶詰

某めしばな漫画の缶詰の回にて、激論が繰り広げられた鯖缶。水煮vs味噌煮が盛り上がったように、日常の食生活にあるのが鯖缶の立ち位置とのまとめだった。しかしながら、私的には鯖は高級缶詰の位置付け。地方のご当地鯖缶、ブランド魚介を堪能するアイテムにもなっている。

宮城の金華鯖缶、缶詰ながら鯖が舌の上でとろけほぐれる。閉じられた空間から出でた至福に、しばし身を委ね。

【朝カルおさんぽ講座】銀座編

朝カル「編集長と歩くおさんぽ講座」銀座編は、これまで最多の15名参加の盛り上がり。京橋をスタートに、広島TAUなどアンテナショップ街、並木通りからガス灯通り、銀座八丁の神社と、街歩きテイストの濃い銀座さんぽを楽しんでもらった。 

テーマである「路地」は、表通りと生活空間を結ぶ道、小社の参道としての道をそぞろ歩く。某黒眼鏡氏のさんぽバラエティのネタも交え、鍵辻を抜けたらキャバレー「白いばら」のところや、豊岩稲荷からビル内・喫茶店内を突っ切る路地も、みんなで歩いてみた。三原小路から文壇バー「ルパン」までを路地のみで横断したのは、なかなかの盛り上がり。見たことない銀座、堪能していただけたかと。 

長年勤めた街だけに、ところどころで「編集長オススメのお店」を交えたのもウケた。仕込んだ知識を受け売りするより、自身の視点や興味を披露したほうが喜ばれるのが分かったのが、今日の何よりの収穫。銀座編を転機に、自身のフィールド講座の「型」が定まった思いがする。

日々是好食…マカロニサラダ自由主義

「ニンジンやコーンはもってのほかの、原理主義者じゃなかったのか？」ポテサラに関してはその通り、しかしながら今宵のマカサラは、具のバラエティに富んでいた方がよい。

宗旨替えか、日和ったか、とのご意見上等、美味いものに対しては、理念柔軟な方が口福に出会える。

阿佐谷麦酒工房@阿佐ヶ谷

8月末に高崎ブランド産品「高崎そだち」の生産者取材をしたメンバーが意気投合、月一で「高崎会」として集まっては、意見交換と業界の近況を話し飲む会が続いている。主催のPR会社、業界紙の記者、野菜専門のジャーナリスト、我々旅行出版に加え、今回から流通業の方も参加。それぞれ目線の高崎の産地談義で盛り上がった。

有機を柱としたブランディングが一定の成果を上げている一方、食用ほおづきなど新たな産品の取り組みは、一定の需要を獲得するまでまだまだな感じ。推し方、売り方ともに、提言する余地はありそうだ。

会場の「阿佐谷麦酒工房」は、クラフトビールの品揃えが見事。酸味がほどよくほの甘い徳島すだちビールと、炭酸抑えめでふくよかな飲み心地の石狩ホワイトが、喉にうまし。

日々是好食…原理主義ポテサラ

連日連夜の残業徹夜に、寝起きがどうも悪いこの頃。そんなある日の朝食の卓に、好物の原理主義ポテサラ。

些細なことで気分が切り替わる我が単純さ、まだまだ大丈夫。