炒飯屋@神保町

かに玉、キムチ、豚バラ煮、五目あん。チャーハンに何かがかかるなりのるなりした途端、実力の数段上にランクが上がる。中でも両者の絡み具合がベストなのが、麻婆豆腐。組み合わされる宿命だったかのマッチング、これ以上ない中華のタッグチームに、レンゲをとれば攻め込まれるがまま。これぞ、飯もので至福の中華かな。

銭湯…和泉湯@門前仲町

門仲での業務にくたびれて参加できず、茶店で仮眠してもまだシャキッとしないので、ちょいとひと風呂。先週飲んだあたりに近い「和泉湯」は、これぞ銭湯といった堂々たる造り。お江戸の銭湯にしては湯温がやや抑えめなので、長湯ができてすっかりリフレッシュできた。

今後門仲での一杯の前にいい湯を見つけた、と思いきや、月内で閉店との張り紙が。文化財的な外観もあり、残念…。

日々是好食…南青山のラーメン屋スタイル

・店頭に赤黄系の巨大店名看板がない（→入り口にさりげなく「らあめん」と書いた張り紙のみ）
・丸椅子、壁のメニュー短冊などの大衆食堂らしさがない（→黒を基調としたシックな内装）
・ワイドショーや情報番組を流すテレビがない（→店内に控えめに響くジャズ）
・券売機がない。「え〜らっしゃ〜」と迎えられない（→黒い調理服の兄さんが笑顔でオーダーとり）
・汗だくおっさん系・ラーメンぶくれヲタ系のひとり客がいない（→シュッとした女性グループ・カップル・ビジネスパーソンばかり）
・スープのワイルドスメルが漂ってこない（→厨房は奥でクローズに。そもそも鶏ガラスープ一本）
・油多め・味濃いめを問われない（→代わりにチャーシューを炙るか問われる）
・店内に「ズズッ」という音が響かない（→どうやって食ってるんだか）

で、写メ撮ってFBに上げるような奴もいないというオチ。これが、南青山のラーメン屋クォリティ。焼鳥倶楽部@表参道・骨董通り

日々是好食…錦糸町駅前の公園で

外回りなのに弁当を持参したので、公園のベンチでいただいてみる。ピクニック気分のような、リストラを言い出せず普段通り家を出て時間を潰すお父さんのような。

壱六家@上大岡

ハマの家系ラーメンといえば、豚骨スープ×醤油ダレ。かのスープのワイルドな香りが病みつきとなるこのラーメンで、醤油ダレをチューニングしたあえての逆張りとは。たまり醤油のしょっぱ甘さがトンコツ臭をねじ伏せ、繊細・さっぱりさとは対照的な角度の醤油ラーメンに。「ハマブラック」とでも呼びたい骨太さに、空腹の胃袋も沈黙だ。