豆は炒らないでオーブンで焼こう

豆3種

黒いのは莢が黄色のインゲン。
下の左は緑豆　右はドイツ豆（莢を食べる豆）
この豆をどうしょうか

緑豆は種の分だけ残して「酢大豆」にしよう

サッと洗って水分を取り、オーブントースター（最強の一つ手前の強さで7分）焼き

 

粗熱が取れたら瓶に入れて酢を注ぐ（リンゴ酢でもいいが今回はミツカン酢）一日10粒くらい食べるといいらしい

ドイツ豆

莢を取り遅れたのはそのままにして、実を乾燥させた。
種はこんなに要らない。種の分だけ残してこの豆で豆ごはん？
以前「小さな森」さんがインゲン豆のご飯を炊いておられたので
真似てみようとおもった。

柔らかくなるまで煮る。途中このように煮汁を空気に触れさせる（色が赤くなる）

すこし塩を入れて普通に炊いた

豆はほくほくとして美味しかった。次はもち米を使っておこわにしようと思う。

莢が黄色のインゲン。種は真っ黒。
煮てみようがと思うが、もうすぐお正月。黒豆を煮るので、
この豆はしばらく保存しておこう

豆を焼く、ついでに落花生も焼いた
最強の次の強で7分

完全に冷めてから皮をむく

週末、また寒波が来る予報。
毎年、藁を立てているが、今年は西風と北風を避けてビニールを張った

反対側から見ると、こんな感じ
栗の落ち葉がいっぱい。葉マルチ？

クリスマスイヴだが・・・・・・普通のご飯
昨日は我が家の忘年会とヒサッチ母さんの誕生祝を兼ねて「かに道楽」へ
昨年はコロナで外食は止めて「お取り寄せ」でカニを食べた。
昨日は焼きガニ、てんぷら、刺身、しゃぶしゃぶ、ちゃわむしなどカニ三昧
生きていてよかった。なんて・・・・・・
車で行って部屋は個室、コロナ大丈夫でしょう。

明日は週一の息子宅での晩ご飯。クリスマス本番だ。
ご馳走は？　　うふふ・・・・。