「助っ人来たりて木を伐る」と、山椒味噌と粉末山椒のこと

昨日は午後からもん父さんとひさっち母さんが手伝いに来てくれた。
マユミの木に付く虫が嫌でこの木を伐って、花は咲けども実が成ら無いグミも伐ってもらって
甘夏の徒長子を伐って剪定してもらった。
甘夏の横に植わっていた大きな柿の木も根元から伐ってもらった
富有柿だけも3本もあるのでこの木は要らないし、甘夏の風通しを良くするために伐ってもらった
左手前が切り株

枇杷の木も枯れたので伐って貰ったが、一枝だけ葉が残っているのが有ったので
それは残してもらった
下に、1㎡のほどのひこばえもある。
右下の切り株を見ると中に穴が開いていて蟻がいっぱいいた。
枯れた原因はこれかな。

ヒサッチ母さんは桃の下や枇杷の下などの草取りしてもらった。

 

イチゴのこと

この前にイチゴを盗られた記事を載せたがその後、安泰で何度か収穫した。
昨日も夕方sakko便のイチゴを採った。
もう赤いのは無いし夕方だから鳥目の小鳥はこないだろうと
ネットの裾を止めないでいた。

ところが、奴らはやって来ていた。
ネットの裾を止めてないのがわかったのか、イチゴが荒らされていた。
そしてまだ赤くないのをちぎられていた。よく見ると嘴の痕がある。

私が畑に行ったのは10時ごろ、奴らは早起きで朝食を食べに来ているのかも？。
油断はできない。

 

こちらの「本番」のイチゴ
よく見ると赤くなっているのが見える。
ちょっと早いが一番を盗られるわけにはいかない。
収穫するにはネットを外し寒冷紗を開けてと大層なのだがしかたない。

 

収穫はこれだけ、まだ少し早いが収穫して置いた

昨年はえらい目に会ったので今年はしっかり寒冷紗を張っているが風通しと日当たりが少し悪いと思う

 

畑の様子

剥きエンドウの南海みどり、実は7個入りか。

 

キーウィの雄花はぎっしりと付いている

雌花は？

柿の木の下の「コゴミ」
ずいぶん収穫したがもうお終い

昨年植えたさくらんぼ

ブラックベリーの花が咲きだした

 

畑の作業

昨日は落花生とオクラの種を蒔いた
今日は里芋を植えた

 

昨日M野さんちの山椒の葉を頂いて来た。

柔らかい新芽の方はすり鉢で擂って

山椒味噌を作った。
味噌は14年の農協婦人部の味噌
米も大豆も奈良県産で作ったもの。1月に作ったものを梅雨明けに出して容器に詰め替えて
冷凍庫で保存している。
味噌は冷凍保存が一番だ。味噌は凍らない。それ以上発酵がすすまない。
14年物だが新物って感じだ。
この味噌を使って山椒味噌を作った。
すり鉢に味噌と砂糖を入れて練り、その後、鍋に移して火を通し容器に詰めた（写真無し）

 

残りの山椒は洗ってこの脱水器で水分を飛ばした。

 

 

ざるに広げて干した。一日で乾かなかった。続きは次回

コゴミは茹でて胡麻ドレッシングで食べると美味しい

初物のスナップエンドウ

塩ゆでしてそのまま食べた。美味しかった