お盆が過ぎて少しは涼しくなるだろうと思っていたが
なんの、なんの、まだまだ暑い。
だが夜明けが遅くなって、朝練も時間短縮。
少しずつだが、夏野菜の後始末をはじめた。
先ずは伸び放題にして育てた方の「ミニトマトアイコ」
最初は収穫していたが、途中から収穫しきれなくなり
熟すままになっていた。勿体無いことをしたな。
爆ぜてしまったのは仕方ないがいいのは収穫しておこう
なんと3.5kgもあった。
もう、人様にさし上げられる品物でない。
ジュースにしてもこんなに飲めない。
トマトケチャップ?。
それは後にして、先ずトマトピューレにしておこう。
この際、香辛料や塩なども入れないでただ煮詰めておこう。
そのほうが後いろいろなものに変身させられる。
冷蔵庫のトマトも出してみるとこんなに沢山
保存が効きそうなのを選って残し、後はミキサーにかける
そのままでもいいのだが、ザルで漉して
皮と種をとる。
火にかけると泡が立ってきた。これは灰汁?
次々出来て来るのをお玉で掬い取った
量が三分の一くらいになって、濃い液になってきたので
焦がさないように混ぜながら煮詰めた
左は取った泡(灰汁)これは取らなくてもよかったかも
煮沸消毒した瓶に入れて、軽く蓋を閉め
大きな鍋の底に水を入れてそこに並べて15分沸騰させる。(写真を忘れる)
15分経ちました。
火傷をしないように手袋などはめて蓋を固く閉める。
逆さまにしてそのまま冷ます
出来上がり
手前のはそのまま蓋をして冷凍庫に。
瓶詰めは常温で棚に並べておこう。
真上に有った太陽が位置を変えて軒下まで陽が差し込むようになった。
メダカの鉢やプランターに陽が当たりようになり、山野草の南の列にも陽が差し込むようになった。
この時期の油断が禁物だ。
畑のピーマンや唐辛子も厳しい残暑に根を上げている
やっと、ホオズキカメムシを全滅させたピーマン京みどり。
これから頑張ってもらわにゃ・・・・と言うことで
上に薄い寒冷紗を掛けた
カラーピーマンと伏見甘トウガラシにも
中を覘けば・・・・
茄子と唐辛子
冬瓜って強いな~。
芽のでるのがすごく遅かったので「だめもと」で植えた冬瓜。
なんと、どんどん伸びてアーチ型の支柱が気に入ったのが、胡瓜まで
飲み込んでどんどん伸びている。ぶら下がる冬瓜を目下、10個目を数えた。
タカノツメは冬瓜の下になってしまったが、タカノツメだって負けてない
と
sakkoは朝練で少し疲れ気味。雨が降らないしそんなに急ぐこともないので
今朝も虫取り(胡麻の虫)と収穫のみ。
今夜はCちゃんの二十歳の誕生日パーティで(31日が誕生日なのだが)大阪に行くから、ちょっとお洒落して来てねって電話があった。
もう二十歳?、やっと二十歳?どっちだろう。
Cちゃんが生まれた時のこと今も鮮明に覚えている。
元気に育って呉れて有難う
二十歳の誕生日おめでとう。
あの頃は中学生でした。
中学の3年,高校の3年、早かったです。
毎年の誕生日ですが
二十歳の誕生日はまた違った喜びがあります
来年は成人式に出ます
今から、髪を伸ばしています。
トマトはまだ抜き取っていないのですが
少しずつ枝を切詰めています。
ハンドミキサー、便利ですね
私は古いのを持っているのですが上手く使えなくて
先にミキサーをかけています
今日はまだ5瓶作りました
胡麻の虫には困っています
早朝には葉の裏にいます。
色が同じ色なのでなかなか見つけられません
胡麻、収穫の後の仕事が大変です
今日も雨が降りそうにありません
sakkoさんのブログに遊びに来るようになってだから
もう6,7年経っているでしょうか。ということはその頃は
中学生ですよね。そして、高校、大学と時折Cちゃんの
話題が出てきていました。うーん、もう20歳かぁ・・・。
目を細めているsakkoさんの笑顔が浮かびます。
私は、最近はもう適当に切って煮て
半分くらいになったらハンドミキサーでがーっとやってお仕舞いです。
最初を丁寧にやっておけば、使う時に楽なのにって思うんですけどね。
ずぼらな性格です。
胡麻は、震災以降作っていません。
賞味期限がどのくらいあるのか分からないけど
まだあの頃のが残っているし。
胡麻仕事を考えると作る前から気持ちが萎えたり(笑)
sakkoさんを見習わないと思うんですけどね。
畑、相変わらず暑くて乾燥していますが
どことなく秋の気配・・・ですよね。
そして雨が降りません
秋野菜の用意を思うのですが
雨が降るまで何も出来ません
無農薬栽培、まだ虫との闘いでもあります
糠も入れるのですか
いろいろ研究されていますね
時々遠くで雷が聞こえるのですがね。
でも、今日は夕方少しだけ涼しかったです
トマト、もう枯れ初めていますので
なっているのを全部取りました
後青いのが残っていますが、赤くなるまで待てるかな。
唐辛子、辛かったですか。
ししとうなどは夏場、水不足にすると
辛くなるそうです。
私の伏見甘長唐辛子は辛くなっていません
今日は夕方少しだけ風があって涼しかったです
今年は夏が長いとの予報です
トマト大量消費のため、加工しました。
息子宅に持っていってパスタを作ってもらいます
孫ももう二十歳です
日の経つのが早いです。
日本です。猛暑の日本ですよ
そちらはもう秋の気配を感じますか
寒くなるのが早いですね
トマトの収穫良かったですね
特別に美味しかったことでしょう。
異常な暑さですがトマトはこの気候がすきなのかな
大豊作でした
ちょっと筋トレさぼりました。頑張ります
「やっと帰ってくれました。疲れました」と
妹からメールがありました
ほんとに、孫は可愛くて、来るのが待ち遠しいですが
やっぱり疲れますね。
お疲れさまでした・・・・・
その間にも鹿と雑草が大暴れでしたか。
それに雨も降りませんしね
私も、虫取りに疲れています
この間少し耕して体が「疲れています」と
声を上げたので、昼間から寝転んでゆっくりしました
一人だどこんな時自由ですからね
不規則になります
幼稚園、小学校は緩やかに日が進みますが
中学は3年、高校も3年
あっと言う間です。早いですよ。
二十歳のCちゃん、眩しかったです。
まだまだ暑いですね
zassouさんは今年は特別ですもの
お父様とのお別れ、
寂しさも悲しさも乗り越えてよく頑張っておられます
お母様のおっしゃるように脚のほうが大切です
絶対、ご無理をなさいませんよういに。
畑は何時だって出来ます。
体を壊すと大変です
ミニトマト、枝をそのままにして置いたので
沢山なっていました
勿体無いの気持が働いてまたまた保存食つくりでした
Cちゃん、二十歳になります。
早いものです。ruruちゃんの生長を見せてもらいながら
小さかった頃のCちゃんを思い出します
何処も暑いですね
暑いのに菜園を頑張られたのですね
それも4時おきですか
少しずつ夜明けが遅くなっていますね
9月に愛知に帰れるといいですね
大根はその時でも間に合いますね
まだまだ残暑厳しいです。ご自愛くださいませ
毎日暑い、暑いといいながら過ごしています
トマト沢山収穫したのですが
味が最盛期の頃より落ちますので
加工しました
イワタバコの花、小さいですがあの色がいいですね
私は鉢に植えて半日陰においています
徐々にと言うことがなくなりましたね
急に暑くなり、急に寒くなる、それも後戻りしたり
しながら。
この春はなかなか発芽し難かったです
トマト、茄子、胡瓜、スイカは接木苗を
買ったので、どうにか育ちました
暑くて雨が少ないのはトマトにいいのでしょうね
トマト大豊作でした
胡麻の虫、今日の3匹取りました
里芋の葉にも小さいのが沢山いました
雨が降らないと耕すことも出来ないので
虫取りが唯一も仕事です
毎日の酷暑に参ってませんでしょうか。
そんな中 もうすぐ9月
秋作の予定で気忙しい気持ちです。
ダイコンとか青梗菜+ターサイ+ホウレンソウ++白菜
普通は完全無農薬の有機でやってるのですが、
何か物足らない。
甘味が欲しいのですが。
糠とか入れてるんですよ。
トマトピューレ…沢山出来たのですね。
使い道が沢山あるので重宝することでしょう。
冬瓜…収穫嬉しいことです。
今日病院の水やりして、トウガラシの収穫。
感じました・・辛いのを!
1つ割って口に…ひいいいい!辛いです。
そろそろk引き抜く時期になりました。
トマトピューレもたくさんできましたね。
sakkoさんはこうして保存して活用されるからすごいです。
Cちゃん、もう20歳ですか。
今夜は楽しみですね。
プチトマト3個。トマト一個ね。爆笑
Sakkoさんのように大量の収穫はありませんので
せめてお写真だけでもわけていただいた気分です。
なかなか本調子になりません。
久々の山は鹿と雑草で荒れ放題。
この暑さもあってもう放棄したい気分です。
sakkoさんの整然とした畑を拝見すると、頑張らなくちゃ
と思うのですけど。。。
Cちゃん、おめでとうございます!!
20歳のお話に重ねて、ゆうちゃんのその頃を想像しています。
中一のゆうちゃんも背丈が伸びて少女らしくなっていたので
吃驚しました。
野菜はもちろんですが なんでも心をこめて一生懸命お世話をするからこそ
美味しいものができるんですよね
zassouたちの野菜は ・・・・ 胡瓜はもちろんトマトももうずうっと前にダメで
数日前に弟が樹を抜きとってくれてありました
胡瓜の糠漬けも あっという間で 糠が糠らしく美味しくなる前に終わりました
トマトピューレ たくさん作られましたね 美味しそう
来年は 本腰を入れて畑しなくっちゃ と思います
教えてくださいね
Cちゃん 20歳 おめでとうございます
お振り袖 買ってあげると仰っていましたが楽しみですね
お盆休みも終わり明日から仕事です。
愛知県に帰省して、毎日4時起きして
菜園と花壇の水まきと雑草取りをしましたよ(^^)
菜園の土を鍬で、掘り返すのは楽しいですね(^^)
今年は、人参はパスすることに
大根は、堆肥を散布して9月に帰れたら
種を蒔くつもりです。
sakkoは、暑さにバテ無いように頑張って下さいね。
暑いですね
トマトピューレ― 沢山出来ましたね
ブログで見せていただくといとも
簡単そうにみえますが
何事も手際の良いsakkoさんですね
先日イワタバコの花を友人に見せてもらい
ましたが 可愛い花ですね
sakkoさんの庭にもたくさん咲いていましたね
今年は、あっという間の夏野菜の最盛期だったなぁ
という感じです。
ミニトマトなんて、タップリ採れたのは、ほんの2週間ほど。
日が短くなって来たのを察して、もう固く酸っぱいトマトばかりになっています。あ~あ。
sakkoさんのところは、冬瓜以外はいつものように採れてましたね。
トマトもドッサリでうらやましい。
それにしても、ゴマの虫にはビックリですね。
虫捕り、お疲れ様です。
もう一息でスッカリ捕獲できそうですね。頑張って!
サトイモのヤツは、
うちにもいましたいました!
最初は、糸みたいに細くてちっちゃいのにね(それでも、ちゃんとツノがある!)、
それをうっかり見落として、↓の写真のようになっていました。
サトイモも、葉っぱ、一枚も残ってませんでしたよ。
これから、夏の終わりは、ますます虫が増えますね。
負けずに頑張りましょうね!