トウモロコシのかき揚げ

ブロ友さんがどんどんブログ更新していくのを見て

気になって気になって(･ω･A;)ｱｾｱｾ

これは早う更新しなくちゃと思うんだけど

ご存知の通り今は私の作る料理が限られているし＾＾；

金曜日の朝５時から料理番組やってますでしょ？

まさか朝５時には起きる必要もないので録画しているんですけど

検索したら私はBS朝日で観てるんだわ(*￣-￣)ふ～ん

私の好きな土井善晴先生がメインなんですけどね

その土井先生が私が全然というほど使わないトウモロコシで

かき揚げを作ってはりました


朝ごはんを作りながら観ていたらもうめちゃ簡単！

よかったら作ってみてくれはったら？o(n_n)o ｸｽｯ



材料


トウモロコシ１本　　卵１個　水大さじ２杯　小麦粉５０ｇ

サラダ油大さじ２杯

作り方


トウモロコシ１本を包丁で実をこそげて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


卵を割って水を注いで混ぜて　小麦粉大さじ４杯（やや山盛り）を

粉がほぼ混ざってないくらいにさっくり混ぜて


　　　　　　　　　


そこにこそげたトウモロコシの実を入れて混ぜる

　　　　　　　　　　　　　　　　　


絶対粉が残らないほど混ぜたいところをぐっと我慢！


フライパンに油大さじ２杯を熱してゆっくり入れる

焦ると油が飛び散ってやけどの元(　▲lll)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


大体中火くらい　フライ返しでひっくり返して・・・慎重に・・・油が怖い！

　　　　　　　

フライ返しが小さいのしかないので手前のが返ってないけど(*ﾉ∀`)ﾍﾟﾁ

しかもピンボケ・・・やん♪(/.＼*)


中火より少し火を弱めて２～３分蓋をして・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

出来上がり！　周りのアスパラガスがご愛敬(^w^) ぶぶぶ・・・


土井先生の最近のマイブームはこの「かき揚げ」

と言うけど「揚げ焼き」です


最近よくこの作り方をされていますが油が少なくて済みます

それにけがの心配が少ないですしね(^ロ＾v)ぴぃす


それと調味料を全くレシピに書いていませんでしょ？


不要です！(　￣―)


トウモロコシの甘みだけで十分納得です

それでも塩位(´゜д゜)(゜д゜｀)ネ━━wって言いはるなら

出来上がりに少し振ってください

私は料理はシンプルなほど素材の味が活きると思ってます

素朴というか滋味というか気持ちが和らぎますo(^o^)oウン♪


今日の献立はナスの麻婆と唐揚げでした

こんな風だから甘いトウモロコシが生きました～♪

　　　　　　　　　　　　　　

あ＾＾；唐揚げが映ってないけどァ '` ,、 (ノ∀`) ァ '` ,、


ところで・・・　冒頭の写真のお皿ですが・・・

私の名前入りです（みこって書いてるでしょ）

私のHNは本名ですから＾＾　

あ　私は「みこ」じゃないですよ　「キミコ」です(｡ﾉε｀｡)ﾝﾌﾟﾌﾟ



このお皿　私が小２位にご近所の絵の塾に行っていた時に

絵付けして焼かれたものです　私ってめちゃ物持ちがいいでしょ(*^艸^*)


絵柄はチューリップが花壇に咲いてちょうちょが１匹飛んでいる

子供なら誰でも描く図柄ですわ（＾0＾* オッホホ