ようちゃんばあば日記

田舎で 4世代8人家族の にぎやかな生活。

お米と野菜をつくり、保存食作り 編みものなどの日常を綴っています。

さくらんぼジャム

2016-05-27 | 果物や野菜のジャム・シロップなど


二女みちが孫を連れてやってきました。

ブログには かわいい写真をのせてほしいと 希望されたけど

こんなのでいいかな?  



きのうは 雨の予報でしたが あまり降りませんでした。

それでも 草刈りをするにも草が濡れているので あきらめ

朝から さくらんぼのジャム作り。

みちの家のさくらんぼを 冷凍にしてありました。



4割の重さのグラニュー糖をふりかけて 解凍させ

また凍っているところもあるけど 火にかけて

強火で 一気に炊きあげました。

最後に レモンの搾り汁を入れました。



実が ゆすら梅くらいの小粒なので

種は ある程度柔らかくなった時点で ストレーナーで漉して 取り除きましたが

そうすると 果肉があまりはいらなかったので 

とろみ不足で ソースっぽくなりました。

ヨーグルトにかけたり ゼリーに入れるといいかなと

まあ 上出来ではないけど 味はいいので いちおう 出来上がり!

去年も失敗したのでした。

まず 種を一粒づつ 手で取り出してから 火にかけようと

ボウルに入れて 解凍していたら 

時間がたちすぎて 実が茶色に変色して 色がいまいちだったのです。

小粒のさくらんぼのジャム作りは 大変です。


どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
   
コメント (10)
この記事をはてなブックマークに追加

どくだみ化粧水

2016-05-26 | 薬草で 化粧水やお茶・くすり
 

どくだみの白い花が咲いています。

この時期のどくだみが一番薬効が高いというので

摘んで洗って水分を切り

ホワイトリカーに漬けこみました。

毎日ゆすってエキスを出し ひと月ほどで

化粧水として使い始めることができます。

夏は お風呂上がりにバシャバシャつけて 

さっぱりと 気持ちいいですよ。



写真は 以前のものを使用しましたが

右側が仕込んだばかりの状態 左側ができ上がりの状態です。

このようにいい色になります。

どくだみをひきぬいたときのような 

あの臭いがするんじゃないか と心配されますが

そんなことはなく むしろ 薬草のいい香りです。


ところで きのう ブログの更新のためにパソコンを使っていたら

突然 例の ウィンドウズ10を勧める窓が 飛び出してきました。

いつもより内容が ちょっと違う?と思ったら

「このパソコンは 5月28日23時より ウィンドウズ10への変更を行います」

と予告されています。(写真を撮り忘れた!)

「変更を希望しな場合はこちら」というリンクの部分があったので

「希望しない」を選んでクリックしておきました。

いままでに たくさんのブログ友達のパソコンが

何もしないのに いきなり 10へのアップグレードを始めて あわてた 

という話を聞きます。

希望しているなら自分でやるけど

今なら無料だから やってやるんだ という乱暴なやり方は

不信感を買いますよね。

わたしのパソコンもいつか突然?・・・と ドキドキしていましたが

予告が表示されて 拒否の意思を伝えられたので

ひとまず やれやれ でした。

いずれは10になるんでしょうけど 

いまは アップグレードされても その後の対応ができる時間もないので

パソコンを買い替えた折でもいい と考えています。


どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
   
コメント (19)
この記事をはてなブックマークに追加

お見舞いに

2016-05-25 | 里山の生活
きのうは 午前中 夫と田圃のあぜ草刈りをしました。

畑仕事ばかりに集中して しばらく行かなかったら

うちの田んぼの周りだけが 草ぼうぼうです。

これじゃあ イノシシが喜んで遊びに来る〜〜!! 

汗だくで油が切れるまで頑張って 

まだまだ草はあるけど 10時すぎに帰宅。

シャワーして 着替えて 一息。

おひるごはんにチャーハン4人前つくって 

お昼前 早めに食べ でかけました。



近所の70歳代の女性が 入院手術されているので お見舞いに行きました。

街の中心部を通り抜け さらに向こうのほうの

瀬戸内海が近くなるほど遠くの病院なので 

車の運転に自信のないというお隣さんたちを乗せて 3人で。

車に乗るなり 姦しく しゃべるしゃべる!(笑)

そういえば 母の時代には 農家の女性が

めったに 街へお出かけできなかったので 

近所の誰か 街の大きな病院に入院されると 皆で バスに乗って出かけて 

お見舞いの後に ちょっと 商店街を歩くのが 楽しみだったと

言ってましたっけ。

きのうは 田植えの準備で 日々忙しい時期ではありますが

でも こういってはなんですが

よそのかたの入院は その日にお見舞いに行くだけで済みますから

自分や家族の入院と違って 気は楽ですね。

長年よく働く人生で 以前にも一度手術した事があるけど

最近さらに 歩行困難なほど痛くなっていたので 思い切って再手術されたとか。

両足とも手術する と聞いていましたが

ひとまず片足手術して2週間 リハビリ中の現在。

2本杖で 用心しながらとはいえ 以前より歩き方が 楽そうに見えます。

でも もう片方の手術は キャンセルしようかと ためらっているそうです。

「痛とうてかなわんから・・・」と顔をしかめて言われます。

長年の痛みが改善されるなら 一時の痛みは我慢して

両足ともよくなるほうが いいのではないか。。。

しかも70歳代は まだ若くこれからの人生は 長いです。

もっと高齢になっての手術は いろいろ難しいことが出てくると思います。

でも 本人の気持ちが前向きになれない時期の手術は

よくないだろうし・・・ 難しい問題ですね。

どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
   
コメント (12)
この記事をはてなブックマークに追加

摘果メロンの塩麹漬け

2016-05-23 | 簡単なおやつや料理
果物王国ですから・・・近くに 高級メロンの温室があります。

 

今日は 近くのJA産直店に寄ったら 摘果メロンがありました。

たくさん入って(計量しませんでしたが たぶん1キロくらい)1袋300円です。

メロンは 一本にひとつの実しか残さないで

大事に大事に手をかけて育てます。

摘果メロンはスーパーには出回りませんから 

産直で見つけるとよく買います。



胡瓜のちょっと柔らかいような感じ とでもいうのでしょうか。



半分は 塩麹に漬けてみました。

両端を切り落として 小さいのはそのまま 大きいのは半分に切って

密閉保存袋に入れて 塩麹を入れて まんべんなくなじませ

冷蔵庫に入れておきます。



のこりの半分は あしたにでも 

薄切りにして 酢のものにしようと思います。

どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
   
コメント (24)
この記事をはてなブックマークに追加

ぶどう

2016-05-22 | 畑で 野菜と花
このあたりは くだもの王国といわれています。

桃は白桃。 葡萄は…昔はマスカット でしたが 最近は ニューピオーネが人気。

栽培の手間は大変なものだと聞き

素人にできるものではないなと思っていました。

でも 出荷するのではない自家用ならダメもとで と

こんなブドウの苗を買ってきました。



ロザリオビアンコ。

緑色の 薄い皮なので丸ごと食べられ

甘くてジューシー♪

検索すると 皮をむいて食べるとも書いてあるけど。。。



スーパーでよく見かける この甘いブドウ。

これは ロザリオビアンコとは 違う品種なのかも知れませんが 

オーストラリア産で あまくて 皮ごと食べられるから

皆で あっという間に食べてしまいます。

こんなのが うちでできると いいけどなあ〜〜〜



とりあえず トマトハウスの骨組みの 根元に植えました。

 

いつもなら ここへトマトを植えて 

雨よけのビニール屋根をかけるのですが

トマトは連作できないので 値段の高い接ぎ木苗を買って

ここで 毎年育てていました。(接ぎ木なら連作に強い)

でも しばらくは やすませて 葉物などを育ててみようと

屋根をつけていません。

トマトは 普通の安い苗を買って 最近新しい土を入れた畑に植えました。

雨よけしなくても 何とか育つともいうし

昔は そんなことしなくても おいしいトマトができていました。

どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
   
コメント (16)
この記事をはてなブックマークに追加

筍は不作だ〜

2016-05-21 | 家族とともに


生後2か月に満たないですが

二女みちの子は ひとの姿を 目で追う様子が見られます。

まつ毛が伸びてきています。

よく太って 手足がむちっと固い 高級ハムのよう輪ができています。

ここへ 夏になると綿ぼこりがたまったりするんですよね〜〜



稲の苗は 今これくらいです。

お隣では うちよりかなり早く籾まきをしたので

もう田植えができるくらい苗が育っており

早くもため池の水を落として 代かきを始めています。

この集落内は 川がありません。

ダムの水が水路へ通されるのは 6月10日と決まっているので

この後 もし雨が降らないで 晴れ続きだと 

池に溜めた 限りある水が枯渇するとこわいから

うちは それ以後に植えるよう 調整しています。

 

さて 今日は 朝のうちに

夫の兄が 孫を二人連れてやってきました。

筍を 夫が時々届けるのですが 生えているのを見たことない

孫に見せてやりたい というので・・・

来てもいいけど 今年にかぎって いつもになく不作なんですよ・・・

到着したら 軽トラの荷台にみんなを乗せて

山へ行きました。

今は 孟宗竹が終わって 淡竹(はちく)の時期です。

ああ〜やっぱり ぜんぜん だめだ。

生えているのが少ないから イノシシが 先を競って食べつくしています。

足跡と 食べカス ばかりです。

数本しかとれませんでしたが 山の中を歩くのも初めてなのか?

楽しんでもらえたようです。

うちの孫たちとも 歳が1歳違いどうしで 

すぐにうちとけ 楽しく遊んで あっという間に 帰って行きました。


どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
   
コメント (12)
この記事をはてなブックマークに追加

きのうのこと いろいろ・・・

2016-05-20 | 家族とともに
きのうは いいお天気でした。

朝から稲の苗代に水を入れたり 

玉ねぎの収穫をしようとおもって張り切っていましたが 

父が 「入れ歯が壊れた」というので

家に戻って 予約を入れると ひる前に診てもらえることに。

それまでの間に 予定通りの仕事をしてしまおう と頑張りました。

しかし 父は かれこれ 予約の1時間前にはもう 外にでて

腰をおろして待っています。

日差しがあって暑いので 倒れられても 別の病院に行く羽目になるので

ちょっと早いけど 連れて行きました。

一回の治療で完了したので 幸いでした。

高齢者を病院に連れていくのは 楽ではないですから。


さて 毎週水曜日は 孫と お習字教室に通っています。

何十年振りに書くのは 思うようになりませんが

自分のクセもあり お手本を見ているようで見てない・・・

「先週よりちょっと慣れてきましたね」と 言ってもらえて



がんばっています。

出品する作品には 落款印を押すのがいい といわれ

まず 印を彫ることを勧められました。

自分で彫る?

そういえば!

30代の頃 デパートの催しで 何かの気の迷いで

中国製の 印材と専用の彫刻刀を買ったのですが

とても 自分でうまく彫れるものではなく

1本失敗作を彫ったまま だめだこりゃ〜と 

残りの3本は そのままタンスの引き出しで 

眠っているのがあります。



もし使えるのなら 

教えてもらって自分で彫るか

先生に彫ってもらえるか 

来週教室へ持って行って 聞いてみよう。

右側の 赤い布を内張りした箱の中の印は

絵手紙を習っているときに お店で購入したのですが

絵手紙には 消しゴはんこぐらいが 素朴でいいので

これも使わないまま…でした。

使えるのかな。

さて きょうは 二女みちが 赤ちゃんを連れてきます。

また ぐんと大きくなっているのだろうな〜


どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
   
コメント (16)
この記事をはてなブックマークに追加

ミカンの花咲く♪

2016-05-18 | 果物がなる木たち
 

今年は たまねぎが ひどい出来で がっかりですが

去年 全く駄目だった かんきつ類が

花を すごくたくさんつけていて 

ミカンの花の香りが 風に乗って 漂ってきて うれしいです。

果樹農家の方のブログを見ていると

今の時期 いろんな果物の 摘蕾 摘花 摘果などの作業がつづき

すごく忙しい時期のようです。

わたしは 果物が大すきなので あいた畑に いろいろ植えてみるのですけど

育て方の知識が全然ないので

蕾や花を摘むって? と思って眺めているうちに 

木の持つ力以上についてしまった実は 自然に 

自分で落としているのを見かけます。

このように 自然の営みに任せているだけでは

やっぱり 毎年コンスタントに いい実が育つことは

ないのでしょうけどね。

まだ木が小さいミカンだけは たくさん実がついたら 

適当に間引いてみたりします。

でも 捨てるのはもったいないので

ポン酢にしたり 育毛剤を作ったり 楽しみもあります。 


どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
  
コメント (30)
この記事をはてなブックマークに追加

雨の予報と草刈

2016-05-16 | 里山の生活
今日は雨の予報(午前70% 午後90%)でしたから

きっと朝から雨で ゆっくりさくらんぼジャムでも作ろうか と思っていたのに

朝起きたら ぴかーっと 晴れています。

あれれ?とネットの天気予報を見たら

午前9時ごろから夕方まで弱い雨 となっている。

う〜む しかたない。

草刈り機を持って 外に出れば

それは いくらでも仕事はあるんですよ。

夫と二人 2時間 仕事をすれば 家の周りは

さっぱりと きれいになりました。

そのあと お茶を飲んでいたら ようやく雨が降りました。



ジャムはまた今度 です。


どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
  
コメント (12)
この記事をはてなブックマークに追加

綿

2016-05-15 | 畑で 野菜と花
綿の種をまきました。

白い綿は 去年たくさん嫁孫トリオが種を取り出してくれていました。





茶綿が ちょびっとだけ あったはずなのに どこへ〜〜??

と ずっと探していたら 物置から 出てきました。





いそいで 種と綿に分けて

白綿 茶綿を 一晩水に漬けておいて

今朝早く 畑にまきました。

何かにしたいと思いながら 何もできないままですが 

今年のが収穫したら

なんとか前に一歩 踏み出したい!!と願っています。

どれかひとつ ポチッとしてくださるとうれしいです。

 にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへにほんブログ村  にほんブログ村 料理ブログ 保存食へにほんブログ にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へにほんブログ 
  
コメント (12)
この記事をはてなブックマークに追加