肉団子におからを入れる

今日は甘酢あんの料理が食べたくて　この前から作ろうと思っていた

おから入りの肉団子にチャレンジしました


甘酢あんの料理は半年は開いてると思います

私って夏には酸っぱいものが食べたくなるんですよ＾＾



ハンバーグにおからを混ぜ込むことは去年よくやりました

割合を考えないと何だかなあ＾＾；って感じになるので

気をつけないとって事学習しましたからね



今回の肉団子は鶏ミンチ２５０ｇ　ブタミンチ５０ｇ

それに対して約１／３に当たる位のおからの量にしました

混ぜ込む物は玉子１つといつもの調味料です

混ぜながら固さを見て片栗粉で調節しましたよ

小麦粉だと後から入れるのでダマになるでしょ
片栗粉はその点よい子です(^ｖ^ )ヾ(^ー^)

おからを入れると別にパン粉とか小麦粉とか

考えなくていいでしょ？

それと繊維質が摂れるって大きなメリットですし～d(゜ー゜*)ネッ!


何より嬉しかったのは手や容器につくタネが

殆どないことです！

ベタベタの手や容器を洗うのにいつも困ってたのが

おからでまとまってくれるのですね

扱いが楽な調理ほど嬉しい物はありませんね(＾ワ＾)


今日は油で揚げて固さを補強しました

茹でたらちょっと柔らかくなって甘酢で絡めると

崩れるかなと思って(。-`ω´-)ンー


甘酢あんに関してはここをどうぞ＾＾


ばっちりの出来上がりで満足しましたわ(＾ワ＾)


写真は別に良いでしょ＾＾；→と言って撮ってないし＾＾；