旬のタケノコ御飯が食べたくなった
近くの格安八百屋（大久保は外人経営の店舗が多い）さんでは巨大なタケノコを売っていた
だけどタケノコというよりは竹じゃないか？
というわけで代々木のスパーマルマンで手頃なタケノコをゲット
糠（ぬか）が付属していたので便利
レシピを参照に一生懸命タケノコを処理していたので写真がない
たけのこに縦に切れ込みを入れて
糠で煮込むこと２時間以上
つまんで食べたら柔らかくて美味しい
それを入れてご飯に炊き込む
ジャーン
塩、みりん、お酒、醤油を少量入れた
油揚げを近くのマイバスで買ってきたら
６枚入りしかなかった
もったいいないので後でお料理の具にした
炊き上がったご飯をかき混ぜたら
初のたけのこご飯ができた
以前吉野の桜を見に関西へ行った時
あちらではたけのこご飯のオンパレードだった
でも自分で炊いたタケノコご飯の方が
タケノコがいっぱい入って美味しいぞ〜〜〜
外食のたけのこご飯はタケノコがチョビだけ
味付きご飯にしてごまかしだよ
椎茸はバター炒めです
これも少量の醤油をかけて焼くと
超絶美味しい
里芋はヌルヌルを湯がいてとったあと
薄味に仕上げた
おかかピーマンはいつもの通り
肉っけがないけどヘルシーで美味しい夕食になった
そうそう最近タクアンに凝っている
凝っているというほどじゃなく
毎食食べるというくらいのこと
たくわん一切れで塩分１４mgと表示してあったので
バランスをとってお食事です
たくわんって塩分が濃そうだけど
蒲鉾などの練り物やパン、バター、チーズの方が
はるかに塩分が多い
注意注意ですよ
